Для хорошего настроения готовлю на завтрак тыквенные оладушки: всего пара ингредиентов - и солнечное блюдо на столе

Яркие и пышные тыквенные оладьи способны превратить обычный утренний прием пищи в настоящий праздник. Блюдо готовится буквально за считанные минуты из самых простых продуктов, радуя насыщенным золотистым цветом, нежной текстурой и легким ароматом пряностей.

Приготовление тыквенного теста

Для приготовления потребуется около 300 граммов спелой сладкой тыквы с яркой мякотью. Овощ очищают от кожуры и семян, после чего натирают на мелкой терке. Выделяющийся сок отжимать не нужно, он придаст тесту нужную влажность.

В глубокой миске соединяют тыквенную основу и остальные ингредиенты:

Одно свежее куриное яйцо Две столовые ложки сахара или ложка меда Щепотка соли и щепотка молотой корицы для аромата Половина чайной ложки разрыхлителя Три-четыре столовые ложки просеянной пшеничной муки

Массу аккуратно перемешивают лопаткой до консистенции густой сметаны. В то время как для приготовления пастилы тыкву измельчают в пюре и протирают, для пышных оладий идеально подходит мелкая стружка мякоти, которая сохраняет форму изделий при термической обработке.

Обжаривание оладий

Сковороду с толстым дном тщательно разогревают на среднем огне и смазывают небольшим количеством рафинированного растительного масла. Столовой ложкой выкладывают порции тыквенного теста на небольшом расстоянии друг от друга.

Обжаривать нужно под закрытой крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы тыква внутри полностью пропарилась и стала мягкой. Точно так же, как соцветия цветной капусты обжаривают до золотистого цвета, тыквенные оладьи переворачивают сразу после образования аппетитной румяной корочки.

Подача тыквенных оладий

Готовые оладьи получаются необыкновенно мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи. Наряду с тем, что традиционная армянская гапама из тыквы запекается со сливочным маслом и медом, свежеиспеченные оладьи прекрасно сочетаются с натуральным цветочным медом, свежей густой сметаной или ягодным вареньем.

Такой солнечный десерт на завтрак прекрасно насыщает организм витаминами, поднимает настроение в пасмурную погоду и с удовольствием съедается как взрослыми, так и детьми.

Новость в тему: Купила в "Светофоре" рыбу за копейки: нашла 3 отличия от дорогих аналогов с рыбных рынков

Может заинтересовать:

Дачники раскупают садовую сетку в "Чижике": придумали простой способ спрятать участок от соседей без забора Не причиняйте добро без спроса: 3 жёстких, но мудрых принципа академика Бехтеревой "Нива", подвинься: Toyota придумала внедорожник для бедных - честный обзор на качество, цену и 7-местный салон