Делаю мороженое из двух бананов за 5 минут без сливок: получается вкуснее магазинного
- 23:22 19 июня
- 16+
- Алиса Гусарь
Делаю дома банановое мороженое из двух бананов за 5 минут без сливок: за счёт спелых фруктов, правильной заморозки и пары усилителей вкуса оно реально получается ярче и насыщеннее, чем большинство магазинных вариантов с растительными жирами и ароматизаторами.
Вся суть в том, что банан сам даёт и жирность, и сладость, и кремовую текстуру, поэтому сливки не нужны вовсе.
Ингредиенты:
– Бананы спелые – 2 штуки
– Щепотка соли (по желанию)
– Ванильный сахар или ваниль – по вкусу
– Молоко или растительный напиток – 1–2 чайные ложки (по желанию)
– Какао, ягоды, ореховая паста, шоколад, орехи – по желанию для вариаций и подачи
Подготовка бананов:
1. Очистите бананы от кожуры.
2. Нарежьте кружочками толщиной примерно 1–1,5 см.
3. Разложите кусочки в один слой на доске или плоской тарелке, чтобы они не слиплись.
4. Уберите в морозильник минимум на 2 часа, можно на ночь.
Приготовление мороженого:
1. Переложите замороженные кусочки банана в чашу мощного блендера или измельчителя.
2. Начните взбивать на невысокой скорости, чтобы ножи захватили массу. Сначала будет крошка и отдельные кусочки — это нормально.
3. По желанию добавьте щепотку соли и немного ванили.
4. Продолжайте взбивать 2–3 минуты до однородной кремовой текстуры, похожей на мягкое мороженое. Если блендеру тяжело, можно добавить 1–2 чайные ложки молока или растительного напитка.
5. Попробуйте на вкус: при очень спелых бананах дополнительный сахар обычно не нужен.
Вариации вкуса (по желанию):
– Шоколадное: добавьте 1 чайную ложку какао-порошка и ещё раз кратко пробейте.
– Ягодное: добавьте горсть замороженной клубники или малины и взбейте вместе с бананом.
– Ореховое: добавьте 1 столовую ложку арахисовой или другой ореховой пасты, взбейте до однородности.
Подача:
1. Переложите готовое мороженое в стакан, пиалу или креманку.
2. Посыпьте сверху дроблёным шоколадом, орехами или украсьте кусочками свежих фруктов и ягод.
3. Подавайте сразу, пока текстура мягкая и кремовая.
Советы:
– Если мороженое постояло в морозилке и стало слишком твёрдым, перед подачей оставьте его на 5–10 минут при комнатной температуре, чтобы оно немного подтаяло.
– Для более однородной текстуры обязательно замораживайте бананы нарезанными и в один слой, а не целиком.
Что еще стоит узнать:
- Сковородка уже не главный инструмент: настольные гриль‑станции жарят без масла и запаха, но про них еще никто не знает
- На популярном у новочебоксарцев озере в соседней республике увеличилась плата: "Получается дорогой отдых и неудобный"
- Обычная швабра устарела: покупатели переходят на роботы‑моющие для генеральной уборки
- Собрал на даче баню без больших вложений: топится быстрее и дел на пару вечеров
- Не флизелин и не бумага: новый вид обоев, словно шелк, украсил стены без дорогого ремонта