Не творог и не рыба: этот продукт кормит кости кальция в 10 раз больше и стоит дешевле - у врачей он всегда на столе

• Еда
• Новости России
• Здоровье

• 04:32 19 мая
• 16+
• Алена Жилина

ПроГород

В вопросах укрепления костей творог традиционно считается главным продуктом. Многие уверены: стоит исключить его из рациона, и дефицит минералов обеспечен. Однако реальные факты удивляют. Творог полезен, но он далеко не самый мощный источник кальция. Существуют доступные продукты, которые оставляют его далеко позади и помогают защитить суставы без лишних затрат.

Сырные рекордсмены: концентрат пользы

Главным открытием для многих становится обычный пармезан. За счет многомесячной выдержки этот сыр превращается в настоящий минеральный концентрат.

Всего 100 граммов продукта содержат рекордные 1300 мг кальция:

• Небольшой кусочек весом 40–50 г полностью закрывает значительную часть суточной нормы.

• Сыр отлично работает в деталях — его достаточно просто натереть в омлет, пасту или овощной салат.

• Более доступной альтернативой выступает брынза (630 мг кальция). Чтобы снизить ее избыточную соленость, достаточно подержать кусочек в холодной воде 15 минут.

Сардины и кунжутная халва: неожиданные помощники

Отличным вариантом для тех, кто плохо переносит молочные продукты, являются обычные консервированные сардины в масле (380 мг кальция). Их секрет в том, что мягкие рыбные косточки съедаются целиком и полностью усваиваются организмом.

Любителей сладкого порадует тахинно-арахисовая халва (465 мг). Из-за высокого содержания кунжута она обгоняет творог по уровню кальция, но из-за калорийности употреблять ее стоит умеренно — маленького кусочка к чаю вполне достаточно для получения пользы.

Мнение врача-ревматолога

Сам по себе кальций не способен укрепить костную ткань, если нарушены правила его усвоения. Врач-ревматолог Елена Выставкина напоминает, что этот минерал — командный игрок.

По ее словам, без адекватного уровня витамина D и достаточного количества белка в рационе кальций просто не сможет встроиться в костные структуры. Эксперт подчеркивает, что после 50 лет суточная потребность в минерале возрастает до 1200 мг, и для его удержания в организме критически важна ежедневная физическая активность, например, обычные пешие прогулки.

Простые сочетания на каждый день

Чтобы обеспечить суставы надежным строительным материалом, не нужно кардинально менять жизнь. Достаточно внедрить в меню простые и быстрые блюда.

Отличной поддержкой для скелета станут:

• Теплый салат из свежего шпината, томатов и кубиков брынзы с оливковым маслом.

• Паста из твердых сортов пшеницы с отварной брокколи, щедро посыпанная тертым пармезаном.

• Замена привычного печенья и конфет к зеленому чаю на небольшую порцию кунжутной халвы.

Ранее мы писали: Сыр Тофу - остался в прошлом: что такое темпе и почему он скоро будет в каждом холодильнике

Выбор читателей: 

• Осень возвращается в мае: синоптики объявили о резком изменении климата — россиянам придется несладко 
• Выбросьте тяпку до осени: советский способ делает дорожки между грядками идеально чистыми - без химозы и наклонов 
• Зачем в Магнитах продают проткнутые упаковки с крупой и макаронами: продавец раскрыла уловку - теперь смотрю все пачки