Попробовал шпроты "Чижик" — балтийская рыба из Пскова на проверку. Вот что думаю о цене и качестве

Достойный вариант для бутербродов или разочарование из-за обманчивой этикетки

Приобретение обыкновенной жестяной банки шпрот в магазине "Чижик" обернулось неожиданным открытием. Название "Дикое море" и крупная надпись "Балтийская" на упаковке создавали впечатление морской романтики, однако реальность оказалась значительно приземленнее и любопытнее.

Дизайн этикетки выглядел стильно, но мелкий шрифт делал информацию практически нечитаемой, словно требовалась лупа. При цене 79 рублей за 160-граммовую банку товар в чеке фигурировал как "Дик. М. Шпроты в/м бал.", что лишь усиливало загадку. Детальное изучение этикетки показало, что производитель - компания "БалтФишПлюс", расположенная в деревне Щиглицы Псковской области, а это далеко от Балтийского моря.

Производитель честно указал, что шпроты изготовлены из замороженного сырья. Таким образом, "дикое море" превратилось в сложную логистическую цепочку: рыба была выловлена в Балтике, заморожена, доставлена вглубь страны, а затем обезглавлена и закопчена. Это раскрывает секрет, почему странную надпись на банке иногда можно встретить.

Банка легко открывается стандартным ключом. Внутри находятся аккуратные, обезглавленные рыбки приятного золотисто-коричневого оттенка. Однако уложены они довольно беспорядочно, а при попытке переложить на тарелку некоторые тушки рассыпаются, что указывает на их нежную, возможно, пересушенную консистенцию. Для справки: на этикетке код 137 обозначает именно шпроты.

Аромат у рыбы классический шпротный, с дымком. Вкус умеренно солёный, с выраженными нотками горячего копчения. Однако фирменный шпротный вкус, характерный для продукта из свежего сырья, здесь несколько упрощён. Эксперты отмечают, что традиционные рижские шпроты изготавливают холодным копчением при 20-25°C, что придает им упругость и глубокий аромат. Горячее копчение, при 80-100°C, хоть и быстрее, но делает рыбу суше и рассыпчатее, что характерно для большинства бюджетных консервов из заморозки. Для повседневных бутербродов этот вариант вполне подходит, особенно учитывая цену, но для особого случая лучше поискать эталонный продукт.

В целом, шпроты "Дикое море" позиционируются как честный продукт эконом-класса. Производитель не скрывает ни происхождения сырья, ни используемой технологии. Покупатель получает именно то, за что платит: рыбу горячего копчения из замороженного сырья с хорошим, но без изысков, вкусом. Они отлично справляются с задачей быстро приготовить сытный и ароматный бутерброд, позволяя насладиться икрой по доступной цене.

Как сообщалось, шпроты "Дикое море" появились в "Чижике" по цене 79 рублей за банку весом 160 граммов. Эти балтийские шпроты, выпущенные компанией БалтФишПлюс в Псковской области по ГОСТу 2021 года, производятся из замороженного сырья. На этикетке мелким шрифтом указана технология горячего копчения, что влияет на текстуру рыбы. Срок годности закрытой банки составляет до 36 месяцев с даты производства, например, 21 июня 2023 года. Шпроты из Чижика являются доступным продуктом для повседневного рациона.

Что еще стоит узнать:

• Поехала в Абхазию собирать фрукты на заработок: делюсь реальными цифрами дохода
• Вход в магазин станет невозможен: Магнит и Пятерочка объявили о переломном решении, которое изменит жизнь покупателей
• За один вечер в Новочебоксарске сбили сразу двух людей, включая первоклассника
• В новочебоксарские магазины и пункты выдачи заказов нагрянули с проверкой
• Не только зарплата виновата: почему сотрудники покидают производство и не хотят работать на заводах - откровения от первого лица