Хвойные иголки растираю с солью - и по банкам: всю зиму радуюсь своему гениальному лайфхаку
- 04:32 5 сентября
- 16+
- Алена Жилина
Свежая хвоя сосны, ели или кедра богата фитонцидами, витамином С и ценными эфирными маслами, которые легко сохранить на всю зиму с помощью обычной соли. Перетертые зеленые иголки превращаются в универсальное домашнее средство для спа-процедур, ароматизации дома и пикантных кулинарных блюд.
Сбор и промывка хвои
Для заготовки лучше всего собирать молодые веточки в чистых лесных массивах вдали от оживленных автотрасс. Иголки аккуратно обрывают с веток, заливают прохладной водой и тщательно промывают от пыли и лесного мусора.
После мытья хвою обязательно раскладывают на хлопчатобумажном полотенце до полного испарения капель влаги. По аналогии с тем, как для сохранения укропа используют сухую засолку, сырье для хвойной соли перед измельчением должно быть абсолютно сухим, чтобы готовый продукт не заплесневел.
Измельчение хвои с солью
Сухие иголки нарезают кухонными ножницами и засыпают в чашу блендера или растирают вручную в керамической ступке вместе с солью. На 100 граммов свежей хвои берут около 200-300 граммов крупной морской или поваренной каменной соли без добавок.
В процессе интенсивного перетирания кристаллы соли впитывают сок и эфирные масла:
- Смесь приобретает насыщенный изумрудный цвет и яркий смолистый аромат
- Точно так же, как для создания ароматной соли цедру измельчают с солью, хвою растирают до мелкой однородной фракции
- Полученную влажную массу можно слегка подсушить на пергаменте при комнатной температуре в течение суток
Раскладывание по банкам
Готовую ароматную соль раскладывают по сухим стеклянным банкам и герметично закручивают крышками. Хранят заготовку в темном прохладном шкафу, где она сохраняет свои полезные свойства больше года.
Наряду с тем, что хвойные опилки используют для ароматизации воздуха в комнатах, пара ложек хвойной соли в открытой пиале наполнит квартиру свежестью зимнего леса. А если добавить горсть такого состава в горячую ванну, это снимет усталость после тяжелого дня, укрепит иммунитет и облегчит дыхание при первых признаках простуды.
Новость в тему: Бамбуковые кругляши из "Чижика" стали спасением: вот как нестандартно применила их в хозяйстве
Может заинтересовать:
- Дачники раскупают садовую сетку в "Чижике": придумали простой способ спрятать участок от соседей без забора
- Не причиняйте добро без спроса: 3 жёстких, но мудрых принципа академика Бехтеревой
- "Нива", подвинься: Toyota придумала внедорожник для бедных - честный обзор на качество, цену и 7-местный салон