Пусть догнивают на ветке - хозяин сада в Абхазии рассказал, почему сортовые мандарины не везут в Россию
- 17:32 13 августа
- 16+
- Алена Жилина
Часть сортовых мандаринов в Абхазии действительно могут не отправлять в Россию, но причина не в отсутствии спроса на сами плоды. Для небольших хозяйств сбор, сортировка и перевозка иногда обходятся дороже, чем возможная выручка от продажи партии.
Почему экспорт становится невыгодным
Сортовые мандарины часто отличаются от массовых промышленных разновидностей урожайностью, размером и сроком созревания. Если плоды созревают неравномерно или их мало, хозяйству сложнее собрать товарную партию одного качества.
К затратам добавляются:
- оплата сборщиков;
- топливо и погрузка;
- ящики и упаковка;
- сортировка;
- оформление перевозки;
- потери при хранении;
- доставка до покупателя.
Когда перекупщик предлагает цену, которая не покрывает эти расходы, фермеру приходится выбирать между убыточным экспортом и продажей небольшими объёмами на месте.
Почему нежные плоды плохо перевозятся
Для отправки на дальнее расстояние нужны мандарины с плотной кожурой, без царапин, вмятин и следов гнили. Даже небольшое повреждение во время сбора может привести к порче всего соседнего плода в ящике.
Мандарины снимают аккуратно, часто используя секатор, чтобы не рвать кожуру и не повреждать ветви. После этого урожай сортируют: крупные и ровные плоды отправляют в торговлю, а мелкие или повреждённые реализуют дешевле либо перерабатывают.
Сорт с тонкой кожурой может быть вкуснее, но хуже переносить тряску, перепады температуры и длительную дорогу. Для него нужны более бережная упаковка и быстрая реализация.
Почему плоды остаются на деревьях
Если сбор оплачивается по объёму, а урожайность невысокая, рабочие затраты могут превысить стоимость мандаринов. В такой ситуации хозяин сада иногда оставляет часть плодов на ветках, продаёт их соседям, использует для сока или варенья.
Это не означает, что весь сортовой урожай пропадает. Часть фруктов уходит на местный рынок, в небольшие магазины и частные заказы, где не требуется собирать крупную однородную партию.
Проблема повторяется, когда закупочная цена формируется без учёта реальных расходов сада. Фермеру важно покрыть не только сбор нынешнего урожая, но и удобрения, уход за деревьями, ремонт техники и подготовку следующего сезона.
Почему в России чаще видят другие мандарины
Массовые сорта удобнее для оптовой торговли: их проще сортировать, хранить и перевозить большими партиями. Цена на полке зависит не только от вкуса, но и от устойчивости плода к логистике.
Поэтому отсутствие конкретного сорта в продаже не доказывает, что его мало или он хуже. Иногда он просто не подходит для длинной цепочки поставок или не выдерживает закупочную цену, - говорится в Источнике.
Ранее мы писали: Редкие, певучие и с историей: русские имена, которые снова хочется давать детям
Выбор читателей: