Спустила бюджет на праздниках — спасаюсь дешевой запеканкой с рисом, семья в восторге

Привычный гарнир легко превращается в сочное основное блюдо, которое готовится в одной форме и не требует постоянного контроля. Этот метод запекания избавляет от необходимости стоять у плиты и мыть лишнюю посуду. Гречневая крупа пропитывается мясным соком и ароматом овощей, становясь мягкой и рассыпчатой.

Для приготовления понадобятся базовые продукты:

стакан гречневой крупы;

500 граммов куриного филе;

два стакана воды;

несколько крупных томатов;

100 граммов твердого сыра;

специи и соль.

Гречку нужно тщательно промыть и высыпать ровным слоем на дно жаропрочной емкости. После этого крупу заливают подсоленной водой. Диетологи часто называют эту крупу "царицей злаков", хотя технически она относится к семенам травянистого растения, родственного щавелю. Использование гречки по-новому позволяет раскрыть её диетический потенциал.

Куриное филе нарезают средними кубиками и выкладывают поверх крупы, посыпая приправами. Следующим слоем идут кружочки помидоров, которые сохранят сочность мяса во время термической обработки. Завершает композицию слой натертого сыра. Сырная шапка удерживает влагу внутри, не давая каше пересохнуть.

Форму необходимо плотно закрыть фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50 минут. Чтобы блюдо приобрело аппетитный вид, за 10 минут до готовности фольгу снимают. Применяя старинные секреты, можно добиться идеальной текстуры без лишних усилий. Интересно, что за границей многие не понимают вкуса этой крупы, поэтому полезно узнать, почему в Европе не едят гречку в таких количествах, как в России.

Также ранее мы писали, что гречка считается суперфудом, который гармонирует с адыгейским сыром, морепродуктами и черносливом. Эти ингредиенты помогают раскрыть новые вкусовые грани продукта, заменяя привычную курицу. Крупа ценится за отсутствие глютена и наличие рутина, который укрепляет сосуды.