Новогодний стол без вреда для фигуры: 8 лайфхаков от профессионального диетолога

Подготовка к празднику часто сопровождается отказом от еды в течение дня ради обильного вечернего застолья. Диетолог Елена Соломатина называет такой подход главной ошибкой, провоцирующей переедание. Сильное чувство голода мешает мозгу вовремя распознать сигнал о насыщении, что ведет к избыточному потреблению калорий.

Для поддержания стабильного обмена веществ 31 декабря важно придерживаться привычного графика питания. Завтрак и обед помогут контролировать аппетит во время подготовки новогоднего стола и избавят от чувства дискомфорта на следующее утро. Специалисты советуют не использовать радикальные диеты накануне торжества.

Существует несколько практических приемов, помогающих сохранить легкость в праздничную ночь:

начинайте трапезу с овощных нарезок или легких закусок, чтобы подготовить систему пищеварения;

тщательно пережевывайте пищу, наслаждаясь вкусом, а не скоростью поедания;

делайте двадцатиминутные паузы между переменой блюд, чтобы почувствовать реальную сытость;

выбирайте только те блюда ресторанного уровня, которые вам действительно нравятся.

Соблюдение водного баланса играет ключевую роль в переваривании пищи. Стакан чистой воды за полчаса до начала застолья и чередование напитков в пропорции один к одному снижают общую нагрузку на организм. Известно, что физиологическое чувство сытости наступает в среднем через 20 минут после начала еды.

Праздник - это прежде всего социальное событие и радость общения, а не только гастрономический марафон, отмечает эксперт.

Если избежать переедания не удалось, не стоит сразу принимать ферментные препараты без консультации с врачом. Организму помогут прогулка на свежем воздухе, полноценный сон и переход на легкий рацион на следующий день. Овощные супы и отварное мясо станут оптимальным выбором для восстановления сил.

Также ранее сообщалось, что новогоднее блюдо в виде холодца способно замедлить всасывание алкоголя благодаря высокому содержанию животных жиров и белков. Диетолог Наталья Денисова подчеркивает, что для достижения нужного эффекта взрослому человеку достаточно порции в 150 граммов. Превышение этого объема может создать излишнюю нагрузку на печень и поджелудочную железу.