Сделала мини-ферму на подоконнике за 300 руб: выращиваю зелень круглый год - сплошная польза и экономия
- 16:32 24 октября
- 16+
- Алена Жилина
Зимой и в межсезонье цены на свежую зелень в магазинах взлетают, а качество магазинных пучков оставляет желать лучшего: срезанные листья быстро вянут, теряя аромат и витамины. Полноценной альтернативой покупным салатам становится собственный круглогодичный огород в квартире. Для старта вовсе не нужны дорогостоящие автоматические гидропонные станции или громоздкие стеллажи с мощным оборудованием. Практичную систему легко собрать из подручных материалов, уложившись всего в триста рублей.
Основой домашней гидропонной конструкции служат обычные пластиковые контейнеры для пищевых продуктов с крышками, пара джутовых или льняных ковриков и несколько упаковок скороспелых семян. В отличие от традиционной посадки в тяжелую землю, беспочвенный метод полностью исключает появление грязи, пыли и мелких мошек на подоконнике. Корни растений получают прямой доступ к влаге и растворенному кислороду, благодаря чему всходы развиваются в два раза быстрее, чем на дачных грядках. По такому принципу обустраивают удобную мини-ферму на подоконнике, где всегда под рукой свежие витамины.
Сборка модульной гидропонной системы своими руками
Для создания домашнего модуля берут два одинаковых прямоугольных пластиковых контейнера глубиной около восьми-десяти сантиметров. В крышке одной из емкостей раскаленным шилом или тонким сверлом проделывают частую сетку сквозных отверстий диаметром три-четыре миллиметра. Перфорированную вставку укладывают на дно верхнего лотка, а сверху застилают натуральное полотно из джута, льна или кокосового волокна. Этот материал выполняет роль капиллярной подушки: он удерживает семена на поверхности и равномерно передает им влагу снизу.
Нижний лоток наполняют отстоянной водой комнатной температуры так, чтобы жидкость едва касалась сетчатого дна верхнего яруса, но не заливала семена целиком. На увлажненный коврик плотным слоем высевают семена кресс-салата, рукколы, листовой горчицы, редиса или гороха. Сверху контейнер на первые двое суток накрывают темной крышкой или плотным полотенцем для создания парникового эффекта. В темноте и тепле семена быстро проклевываются, после чего крышку снимают, а лоток выставляют на самое светлое окно.
Уход за такой посадкой сводится к элементарному контролю уровня воды в нижнем резервуаре: раз в три-четыре дня ее доливают взамен испарившейся. Зелень не требует подкормки химическими удобрениями, так как на стадии микрозелени ростки черпают все необходимые питательные вещества из собственного семени.
Подбор скороспелых культур и сбор урожая конвейером
Чтобы витаминная зелень присутствовала на столе ежедневно без пауз, высев семян организуют по принципу непрерывного конвейера. Каждые пять-семь дней засевают новый компактный лоток, благодаря чему волны урожая сменяют друг друга. Листовая горчица и кресс-салат дают первую пышную срезку уже через пять-шесть дней после появления всходов, руккола и редис готовы к употреблению на восьмой день, а побеги сочного зеленого горошка вырастают за полторы-две недели.
«Стоит отметить, что ключевым моментом при организации мини-огорода в квартире считается правильный выбор растений. Лучше всего подойдут компактные сорта, которые не нуждаются в больших горшках и не требуют сложной специфической агротехники», - отметил ассистент кафедры Химические технологии Пермского национального исследовательского политехнического университета, преподаватель биологии Политехнической школы Никита Кифель в материале Вокруг Света.
Рядом с микрозеленью в похожих емкостях можно укоренить мостовым способом мелкие головки лука-севка. Луковицы выставляют вплотную друг к другу, погружая донце в воду всего на пару миллиметров, чтобы исключить загнивание. Перо отрастает сочным и темно-зеленым, обеспечивая семью ароматной приправой к супам и горячим блюдам. Параллельно с быстрой зеленью многие дачники используют этот способ, чтобы вырастить ароматные травы длительного сбора, точно так же, как я выращиваю пышный укроп для зимних заготовок.
Капиллярный фитиль из вискозной салфетки для защиты корней от пересыхания
Главная опасность для мини-фермы на теплом подоконнике над радиатором отопления - стремительное пересыхание корневого субстрата в солнечные дни. Чтобы защитить всходы от обезвоживания во время отсутствия хозяев, по краям лотка между ярусами прокладывают две полоски из обычной вискозной хозяйственной салфетки шириной три сантиметра.
Один конец каждой полоски опускают на дно нижнего резервуара с водой, а второй расправляют под джутовым ковриком. Вискозные волокна работают по принципу природного фитиля, непрерывно поднимая воду снизу вверх и поддерживая стабильную влажность субстрата даже в сухом комнатном воздухе. Благодаря этому приему укроп растёт пышной зелёной шапкой без риска перелива или увядания нежных всходов.