Не строю громоздкие ящики: делаю из сетки цилиндры — лук висит гроздьями, будто в деревенском амбаре, и не гниёт
- 18:31 14 октября
- 16+
- Алиса Горенко
Не строю громоздкие ящики для лука: делаю из сетки узкие цилиндры и подвешиваю их к стене. Луковицы лежат не плотной кучей, а отдельными воздушными секциями, поэтому урожай хорошо проветривается и меньше гниет. При правильной подготовке такой способ помогает сохранить овощи до весны.
Как сделать цилиндр из сетки
Для работы подойдет пластиковая садовая сетка с мелкими или средними ячейками. Слишком крупная сетка пропускает маленькие луковицы, а плотное полотно почти не дает воздуху проходить внутрь.
Отрежьте полосу шириной 35-45 сантиметров и длиной около 1-1,5 метра. Сверните ее в цилиндр и соедините края пластиковыми стяжками, проволокой или крепкими нитками. Верхнюю часть закрепите на крюке, а снизу оставьте отверстие или сделайте завязку, которую можно быстро развязать.
Не заполняйте цилиндр целиком. Разделяйте лук на небольшие порции: между группами оставляйте промежутки, завязывая сетку узлами или закрепляя ее отдельными клипсами. Так одна испорченная луковица не будет соприкасаться со всем запасом.
Оптимальная порция в одной секции - несколько луковиц. Если сделать одну длинную плотную колбасу, нижние головки окажутся под давлением верхних и начнут преть. Воздушные перегородки решают эту проблему и упрощают осмотр урожая.
Как подготовить лук к хранению
Закладывайте только полностью просушенные головки. После уборки разложите их в один слой под навесом или в сухом проветриваемом помещении. Обычно просушка занимает 10-14 дней, а в прохладную погоду может растянуться до трех недель.
Готовность легко проверить по шелухе: она должна стать сухой и шуршащей, а шейка - тонкой и закрытой. Корешки у хорошо просохших луковиц легко обламываются. Мыть головки перед хранением нельзя, поскольку вода смывает естественный защитный слой.
После просушки обрежьте перо, оставив шейку длиной примерно 4-5 сантиметров. Корешки укоротите, но не повреждайте донце. Луковицы с вмятинами, мокрыми пятнами, плесенью и мягкими участками уберите для скорого использования.
Особенно важно не бросать головки друг на друга при уборке и сортировке. Даже небольшая трещина или удар могут стать незаметным очагом гнили, который проявится уже в сетке.
Чтобы подвесная система не перегружала стену, распределите цилиндры на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга. Такой способ похож на хранение в сетчатых корзинах, но занимает меньше места. Для другого варианта можно использовать корзины с хорошей вентиляцией.
В конце зимы часть лука может начать прорастать, особенно при повышении температуры. Такие головки лучше использовать первыми, а оставшийся запас перенести в самое прохладное сухое место. Для сравнения разных способов можно посмотреть, как сохранить урожай в сетчатых мешках без гнили.