Сосед уже копает картошку, а я жду: рассказываю, почему эти 14 дней решают всё
- 06:36 5 августа
- 16+
- Алиса Горенко
Каждый дачник хотя бы раз ловил себя на мысли: ботва высохла — значит, пора копать. Кажется, что растение уже ничего не даст, и тянуть дальше нет смысла. Но именно в этом убеждении кроется главная ошибка: после увядания надземной части клубни не замирают, а проходят важнейший этап — дозревание. В эти дни происходит отток питательных веществ из стеблей и листьев, а кожура становится плотной, что напрямую влияет на сохранность урожая до весны.
Почему 10–14 дней — не совет, а необходимость
Агрономы не просто так настаивают на выдержке срока в 10–14 дней после полного увядания ботвы. За это время клубни набирают вес — иногда до 40 граммов в сутки — и формируют прочную кожуру, которая защищает от повреждений и гниения. Если выкопать раньше, тонкая кожура будет легко сдираться, и картофель быстро испортится. Простой тест помогает определить готовность: достаточно потереть крупный клубень ногтем. Если кожица сходит тонкой плёнкой — нужно подождать ещё неделю. Если держится крепко — пора убирать.
Исключения, когда ждать нельзя
Однако слепо следовать правилу не стоит: бывают ситуации, когда откладывать копку опасно. Например, при затяжных дождях и тяжёлой глинистой почве клубни рискуют начать гнить прямо в земле. Ещё более серьёзный повод для срочной уборки — поражение ботвы фитофторой: тёмные и бурые пятна, быстрое почернение отдельных кустов. В этом случае споры гриба могут попасть в почву и заразить клубни, поэтому поражённую ботву нужно скосить, сжечь (не компостировать!) и выкопать картофель в ближайшие дни.
Вторичный рост и его последствия
Иногда после жаркой погоды начинаются дожди, и ботва будто оживает. Но для клубней это не добрый знак: начинается вторичный рост. На картофелинах появляются наросты, цепочки мелких клубеньков, новые ростки — такой урожай не годится для хранения: он быстро прорастает, становится мягким и может заразить здоровые клубни. Его лучше использовать в первую очередь.
Практические правила уборки
Чтобы картофель хорошо хранился, за 2–3 недели до уборки прекращают полив: так кожура окрепнет, а клубни накопят сухие вещества. Убирать лучше в сухую погоду, не оставляя повреждённые клубни вместе с целыми. Сразу после копки картофель не отправляют в погреб: его выдерживают 7–10 дней в тёмном проветриваемом месте — за это время окончательно укрепляется кожура, а скрытые повреждения становятся заметнее. После этого проводят повторную переборку и только потом закладывают урожай на хранение , пишет автор дзен-канала IXBT Live.