Раскрыта правда о вреде яичных белков: как жаль, что узнала об этом только в 40 лет
- 04:32 21 мая
- 16+
- Алена Жилина
Культ правильного питания и фитнеса возвел куриные яйца в ранг главного суперфуда. В погоне за идеальной формой и рельефными мышцами многие начинают налегать исключительно на протеиновую составляющую. Появилась даже устойчивая привычка полностью выбрасывать желтки, заменяя полноценный продукт огромными порциями чистого альбумина.
Такой рацион долгое время считался золотым стандартом здорового образа жизни. Однако бездумное увлечение монодиетами и перекос в сторону одного макронутриента могут нанести серьезный удар по внутренним органам, о чем многие начинают задумываться лишь в зрелом возрасте.
Скрытая нагрузка на фильтры организма
Куриный белок действительно уникален. В диетологии он признан эталоном, так как усваивается человеческим организмом практически на сто процентов и содержит полный набор незаменимых аминокислот. Но именно его высокая доступность и концентрированность таят в себе скрытую угрозу при избыточном потреблении.
Когда протеина в рационе становится слишком много, продукты его распада начинают перегружать выделительную систему. Главный удар принимают на себя почки, которым приходится работать в экстренном режиме, чтобы отфильтровать и вывести излишки азотистых соединений. Если у человека уже есть скрытые или хронические заболевания мочевыделительной системы, подобный кулинарный фанатизм может спровоцировать резкое обострение болезней, - информируют РИА Новости.
Баланс на тарелке
Отказываться от полезного продукта из-за страшилок в интернете точно не стоит, важно лишь соблюдать меру и не разделять яйцо на фракции без медицинских показаний. Цельный желток чрезвычайно богат жирорастворимыми витаминами, лецитином и полезными жирами, которые необходимы для правильной работы мозга и нервной системы.
Как отмечает врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова в интервью порталу «Ридус», ключевое правило здорового питания — это разнообразие и умеренность. Специалист подчеркивает, что здоровый человек может спокойно съедать одно-два целых яйца в день без какого-либо вреда для здоровья. Искусственное ограничение желтков и употребление только белковой части оправдано лишь в редких случаях по рекомендации лечащего врача, а для обычных людей гораздо важнее поддерживать общий баланс белков, жиров и углеводов.
Ранее мы писали: Сыр Тофу - остался в прошлом: что такое темпе и почему он скоро будет в каждом холодильнике
Выбор читателей:
- Осень возвращается в мае: синоптики объявили о резком изменении климата — россиянам придется несладко
- Выбросьте тяпку до осени: советский способ делает дорожки между грядками идеально чистыми - без химозы и наклонов
- Зачем в Магнитах продают проткнутые упаковки с крупой и макаронами: продавец раскрыла уловку - теперь смотрю все пачки