Правда про горы Дагестана: почему пастухи зарабатывают миллионы на овцах, а ютятся в хижинах - съездил увидел все сам
- 10:02 16 мая
- 16+
- Алена Жилина
В дагестанских горах до сих пор живут люди, для которых городской шум — лишь далёкий фон. Их дом — кошара, а главный источник тепла — печка-буржуйка. Каменные стены сложены без цемента, методом сухой кладки. Часто строение примыкает прямо к скале, которая становится естественной стеной. Внутри — минимум мебели: старый сундук вместо шкафа да очаг вместо кухни.
Связь и энергия: солнце вместо розетки
Цивилизация добралась и сюда, но выборочно. Солнечная панель на крыше даёт свет для одной лампочки и зарядку для старого кнопочного телефона. Этого хватает, чтобы услышать голос семьи, оставшейся внизу. Сотовая связь ловит с перебоями, но пастухи не жалуются.
Стражи и боталы
Подходить к кошаре без предупреждения опасно: пастух должен выйти первым, иначе огромные кавказские волкодавы не станут разбираться. На одну отару приходится 2–3 таких пса. А на шеях овец висят колокольчики — боталы. Звон означает, что стадо спокойно и пасётся рядом.
Кухня горцев: просто и сытно
Рацион пастуха — хинкал (крупные куски теста в наваристом мясном бульоне), домашняя брынза и баранина. Но главный местный «энергетик» — толокно: обжаренная мука грубого помола. Её смешивают с бульоном или водой, лепят шарики и едят на ходу. Калорийно, сытно, хранится неделями.
Зарплаты и дефицит кадров
Труд чабана оплачивается щедро: в крупных хозяйствах можно заработать до миллиона рублей за сезон. Другие работают за долю в приплоде — 30–35 ягнят и часть шерсти. Тем не менее в Дагестане острейший дефицит чабанов. Молодёжь отказывается от профессии, несмотря на деньги. Пастухи тратят свой заработок на семьи, которых не видят месяцами, и считают, что миллион — мало за такой тяжёлый труд.
На вопрос «почему ты здесь?» один из них ответил просто: «Я люблю тишину. Мысли приходят в порядок». Камень, огонь, собаки и никакой суеты, - говорится в Источнике.
Ранее мы писали: Обузой точно не стану: 5 правил Натальи Бехтеревой, которые меняют взгляд на старость - и вот почему
Выбор читателей:
- Монтаж за вечер без пыли и шума: легкие панели под венге с WB за вечер не сделали балкон стильным и просторным
- Мандариновую кожуру посыпаю солью — все лето не нарадуюсь своей смекалке: лучший лайфхак для лентяев
- Влюбитесь с первого взгляда: как сделать садовые скамейки своими руками из мусора на даче - сноровка рукастых умельцев