Простой секрет утилизации масла после жарки, о котором молчат даже опытные хозяйки и который сбережет ваши трубы

Многие привыкли сливать остатки растительного масла после жарки в кухонную раковину или унитаз. Пока жидкость горячая, она легко проходит через слив, но при остывании жир мгновенно густеет и прилипает к внутренним стенкам труб. Со временем этот слой накапливает остатки пищи и мелкий мусор, превращаясь в плотную пробку, которую практически невозможно пробить бытовой химией.

Засоры из застывшего масла опасны тем, что они не растворяются водой и сужают просвет канализации постепенно. В профессиональной среде коммунальщиков такие образования называют "фэтбергами". Один из самых крупных подобных наростов был обнаружен в канализации Лондона в 2017 году: он весил более 130 тонн и достигал 250 метров в длину.

Чтобы избежать дорогостоящего ремонта сантехники, жир следует утилизировать отдельно. Опытные повара рекомендуют дождаться полного остывания масла, после чего перелить его в любую ненужную емкость с крышкой, например, в пустую пластиковую бутылку или пакет из-под молока. Когда контейнер заполнится, его можно просто выбросить вместе с бытовым мусором.

Если масла на сковороде осталось немного, достаточно протереть поверхность обычным бумажным полотенцем. Салфетка впитает излишки жира, после чего ее можно отправить в ведро, а посуду вымыть привычным способом. Этот метод на 90% снижает риск образования жирового налета в сифоне.

Важно помнить об экологическом аспекте: один литр отработанного фритюрного масла способен загрязнить до миллиона литров чистой воды. В некоторых странах существуют специальные пункты сбора, где отходы пищевой промышленности перерабатывают в биодизельное топливо для транспорта.