Эксперты Роскачества назвали марки подсолнечного масла, которые можно покупать без опасений

Недорогое масло может быть полезнее дорогих аналогов

Подсолнечное масло стало привычным продуктом на каждой кухне. Недавнее масштабное исследование Роскачества, завершённое в 2024 году, изменило представление о качестве российского подсолнечного масла. Эксперты выявили положительную динамику и значительные успехи отечественных производителей.

Итоги экспертизы стали важным открытием: около 90% образцов соответствуют высоким стандартам. Это значит, что качественное масло теперь доступно широкому кругу потребителей. Примечательно, что цена продукта не является определяющим фактором качества. Секрет правильного выбора кроется не в стоимости.

Масла бюджетных марок, таких как СТМ "ВкусВилл", "Красная цена" и "Ашан", показали результаты, сравнимые с продукцией известных брендов, а в некоторых случаях даже превзошли их. Например, содержание глицидиловых эфиров в недорогих образцах иногда оказывалось ниже, чем в более дорогих.

Улучшение качества связано с модернизацией производств: многие заводы внедрили современные методы физической рафинации, что позволяет очищать масло без использования агрессивной химии. Это подтверждают и данные о содержании трансжиров.

Во всех проверенных образцах уровень трансжиров не превышает 0,8%, при том что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) допускает до 2%. Эти показатели свидетельствуют о высокой безопасности отечественного подсолнечного масла на мировом рынке.

Среди 21 исследованного образца эксперты Роскачества выделили несколько самые лучшие марки, проявивших себя наилучшим образом:

• "Злато" эффективно сохраняет витамин Е, важный антиоксидант для кожи и иммунитета.
• "Слобода" получила высокие оценки за органолептические свойства - вкус, запах и цвет.
• СТМ "ВкусВилл" признан оптимальным по соотношению цены и качества.

Помимо оценки качества, исследование предоставило ценные рекомендации для потребителей. Все лидирующие марки масла стабильно выдерживают нагрев до 175°C без образования опасных соединений. Для контроля температуры приготовления эксперты рекомендуют использовать кухонный термометр.

Условия хранения масла в магазине играют более важную роль, чем указанный срок годности. Прозрачные бутылки, выставленные на хорошо освещённых полках, способствуют потере до 40% полезных веществ продукта всего за две недели.

Разумный выбор масла способен принести ощутимую экономию до 3000 рублей в год для семьи из трёх человек. Переход на качественные сетевые марки без потери полезных свойств является практичным решением.

Для сохранения полезных свойств продукта после вскрытия бутылки следует придерживаться нескольких правил:

• Перелейте масло в тёмную стеклянную ёмкость с узким горлышком.
• Обеспечьте температуру хранения от 12 до 18°C.
• Избегайте замораживания масла, так как это разрушает ценные жирные кислоты.

Результаты исследования Роскачества демонстрируют, что высококачественное подсолнечное масло доступно в различных ценовых категориях. Важно лишь быть внимательным при выборе и следовать простым рекомендациям по хранению, чтобы сохранить его полезные свойства.

Как сообщалось ранее, Роскачество проверило 21 марку подсолнечного масла, из которых 19 признаны безопасными. Это масштабное исследование подтвердило стабильно высокий уровень очищенных растительных масел на российском рынке. Потребители могут спокойно выбирать продукцию, не опасаясь за её безопасность.

Что еще стоит узнать:

• Водителям категории «B» разрешат управлять новым видом транспорта без сдачи экзаменов - кому это даст преимущество
• Бастрыкин поручил возобновить расследование дела о массовом отравлении детей в новочебоксарской школе
• Учитель новочебоксарской гимназии получила звание Заслуженного учителя Чувашии
• ДТП на развязке между Чебоксарами и Новочебоксарском: пострадала женщина-водитель
• Автомобилистов предупредили о подорожании: с Нового года каждая поездка ударит по карману