Раскрыто, сколько раз безопасно кипятить воду в чайнике. Возьмите на заметку

Развенчиваем мифы о повторном кипячении воды в чайнике

Задумывались ли вы, что происходит с водой, когда вы кипятите ее не один, а несколько раз? Вокруг этой темы ходит столько мифов, что порой кажется, будто повторное нажатие кнопки на чайнике — это чуть ли не акт самоубийства. Давайте разберемся, что на самом деле происходит с водой в процессе кипячения и стоит ли волноваться.

Развенчиваем мифы о смертельной воде

Главный страх, связанный с повторным кипячением, — это якобы накопление вредных веществ. Мол, соли тяжелых металлов, нитраты и прочая химия концентрируются с каждым разом, превращая безобидную воду в отраву. На самом деле, если вы используете обычную водопроводную воду или бутилированную воду хорошего качества, концентрация этих веществ после нескольких кипячений изменится настолько незначительно, что это не будет иметь никакого влияния на ваше здоровье. Сам процесс нагревания до 100 градусов не создает новые токсины.

Что действительно меняется? Вкус и накипь.

Основное последствие многократного кипячения, которое вы заметите, — это изменение вкуса воды. Оно связано с тем, что при нагревании из воды улетучиваются растворенные газы, например, кислород. Это делает воду плоской и менее приятной на вкус.

Другой, более существенный эффект — это образование накипи. Соли кальция и магния, которые присутствуют в воде, при нагревании выпадают в осадок. Чем чаще вы кипятите одну и ту же воду, тем быстрее нарастает слой накипи на нагревательном элементе и стенках чайника.

Накипь: враг чайника, а не вашего здоровья

Накипь — это главная проблема с точки зрения эксплуатации прибора. Она снижает эффективность нагрева (чайник дольше закипает и потребляет больше электроэнергии) и может привести к поломке. Но для вашего здоровья сама по себе накипь не представляет опасности. Конечно, пить воду с плавающими хлопьями накипи неприятно, и это может испортить вкус напитка, но никакого отравления или долгосрочных негативных последствий это не вызовет.

Когда стоит быть осторожным?

Единственный случай, когда повторное кипячение может быть менее желательным, — это использование воды из непроверенных источников, например, из колодца или открытого водоема без предварительной очистки. В такой воде может быть изначально повышенное содержание некоторых веществ, и их концентрация при кипячении действительно может немного возрасти. Но даже в этом случае, гораздо эффективнее использовать фильтр или бутилированную воду, чем полагаться на однократное кипячение.

• Знаете ли вы, что в космосе вода закипает при более низкой температуре из-за отсутствия атмосферного давления? А на вершине Эвереста — примерно при 70°C.
• Самая чистая вода в мире, практически лишенная примесей, находится в некоторых ледниковых озерах.
• Накипь — это, по сути, минеральные отложения, те же самые минералы, которые мы получаем из пищи.

Вердикт эксперта

С точки зрения безопасности для здоровья, нет никаких технологических или медицинских причин ограничивать количество раз, которое вы кипятите воду из надежного источника. Главное — это качество исходной воды и регулярный уход за чайником, то есть своевременное удаление накипи. Так что смело кипятите воду столько раз, сколько вам нужно, и не верьте пугающим мифам!

Что еще стоит узнать:

• Жительница Новочебоксарска узнала о 14 сим-картах, оформленных без ее ведома: подключилась полиция
• Синоптики: В Чувашии жаркое лето начнется после 8 мая
• Олег Николаев прокомментировал ситуацию с главой Новочебоксарска: "Забавная ситуация"
• Новочебоксарка уже почти 25 лет разыскивает сестру, попавшую в секту
• В Новочебоксарске возле ЗАГСа мотоциклист попал под колеса легковушки