Новочебоксарцам понравилась предновогодняя ярмарка: "Дороговато, но такого в магазинах не купишь"

В ДК "Химик" прошла фермерская ярмарка, на которой свои продукты представили местные представители малого бизнеса. Посетители ярмарки имели возможность купить сыры, колбасы, тушки уток, гусей, кур и индейки, мед, крупы, конфеты и булочки, а также изделия местных умельцев. Ярмарка была организована администрацией города и местными СМИ.

Обзор самых необычных деликатесов и не только

16 декабря по приглашению властей Новочебоксарска с 10 до 15 часов в ДК "Химик" была проведена продовольственная ярмарка с участием фермеров Чувашии. Корреспондет "Про Город" посетил это мероприятие, чтобы рассказать читателям о продуктах, представленных на ярмарке, и ценах на них в сравнении с ценами магазинов города.

У входа в ДК "Химик" корреспондент встретил горожан, которые уже посетили ярмарку, и попросил их поделиться своими впечатлениями. 

"Все понравилось, особенно сыры. Дегустация проводится. Цены адекватные", - сказала Наталья Комерилова, посетительница ярмарки.

"Таких сыров в магазине  нет", - заметила Анастасия Ильина.

А вот пенсионерка Маргарита считает, что цены на похожие продукты в магазине ниже, чем у фермеров на ярмарке.

"Мне все понравилось, но для меня все дороговато. Цены подороже. Мясо смотрела, сыр. Конечно, подороже."

С тем же вопросом о ценах и о том, что привело на ярмарку, корреспондент обратился к горожанке и маме Екатерине Ермаковой.

"Цены примерно, как в магазине. Мне понравилось. Я там купила конскую колбасу себе. Батыревский район. Там же молоко Батыревское. Попробовать новую продукцию, которую мы обычно не встречаем в магазине. Мне понравилась дегустация сыров", - ответила Екатерина.

Получив позитивные отзывы посетительниц, корреспондент направился на ярмарку, чтобы составить собственное представление о происходящем.

Войдя в холл Дворца культуры, первое, что увидел корреспондент, - оживленное общение продавцов и горожан. Люди подходили к прилавкам с сырами, молочными продуктами, интересовались ценами, дегустировали продукты разных производителей, рассматривали огромные тушки индеек, гусей, уток и куриц-бройлеров, совершали покупки.

При входе расположился стол для дегустации продукции сыроварни ИП Андреева А. В. из деревни Малый Сундырь Чебоксарского района. Одна из горожанок как раз пробовала сыр. Судя по ее улыбающемуся лицу, ей вкус сыра понравился.

"До этого у нас ремесленное производство было, а в этом году открыли свой цех и начали производство", - рассказал представитель индивидуального предпринимателя Алексея Андреева.

Молоко и сливки для производствоа сыров, творога и йогуртов используют собственные, держат стало коров. 

"Пока цены не поднимали, только планируем. В связи с тем, что молока меньше становится, энергоносители подорожали, упаковочные материалы тоже. На 10%, не больше, думаю", - сообщил представитель фермера.

Свои сыры также представила предприниматель Татьяна Юркина из села Чукеево Янтикского района. Свой бизнес Татьяна начала в 2021 году с сыра "Кубнинский".

Сейчас ассортимент увеличился, и Татьяна представила новинки сыроварни "Кубнинская": сыры моцарелла, сулугуни, чечил,сырный рулет. Корреспондент попробовала каждый вид сыра с дегустационной тарелки, вкус сыров и их консистенция понравились.

Цены на разные виды сыра - от 900 до 1200 рублей за килограмм. 

Следующий стенд, который привлек внимание корреспондента, был прилавок к курами-бройлерами и гусями из личного подсобного хозяйства в деревне Костеряки Моргаушского района.

"Были еще индоутки, но их очень быстро продали", - улыбается Галина Бурцева, продавец.

Утки стоили 750 рублей за 1 кг. Цена на гуся была от 2900 до 4600 рублей за тушку, на курицу-бройлера -  от 1150 до 1780 рублей. Цены с прошлого года не изменились и зависели от веса тушек.  

Огромное впечатление на корреспондента "Про Город" произвели тушки индейки из личного подсобного хозяйства Валериана Иноходова (Яльчики). Самая большая тушка весила почти 18 килограмм и стоила 8815 рублей. Покупатели могли выбрать индейки весом поменьше, цена за 1 килограмм составляла 500 рублей.

Для сравнения, в одном из мини-маркетов Новочебоксарска цены на птицу следующие:

- 250 рублей за килограмм  на цыпленка-бройлера;

- 465 рублей за килограмм на тушку индейки;

- 720 рублей за килограмм на гуся.

Был на ярмарке и мед. В Мариинско-Посадском районе в лесном массиве "Белые камни" находится пасека "Савали". Какой мед приносят их пчелы и изменились ли цены в этом году рассказал представитель пасеки Алексей:

В основном у нас с пасеки собирается липовый мед. Одуванчик, цветочный мед - редкость большая, потому что от сезону к сезону разная погода, и не всегда получается собирать разные сорта медов. Есть также рапсовый сорт, это мы собираем при помощи кочевой пасеки. Цены, в основном, прошлогодние. Цены стараемся не завышать. Покупательная способность сейчас не очень высокая."

На ярмарке были и липовый, и цветочный, и одуванчиковый, и гречишный, и рапсовый меды. Цены на мед были от 150 до 500 рублей за контейнер разного объема.

ОАО "Агентство по пчеловодству" представило не только мед, но и фигурки из меда, настойки из прополиса, травяные сборы, сотовый мед и пергу.

.А вот большой ассортимент кисломолочной продукции представил ООО "Вурнары Завод СОМ", который жители Чувашии знают по бренду "Белоусовы".

Когда корреспондент подошел к стенду завода, одна из горожанок пробовала ряженку. 

"Да, понравилось. Я всегда беру производства "Белоусовы". Всегда беру творог у них, молоко. Мне очень нравится. Цены дешевые, намного дешевле", - поделилась горожанка Татьяна Куделина.

По наблюдению корреспондента, цены действительно сравнимы с магазинными.

Еще одной изюминкой ярмарки стали колбасы из конины "Казылык" фермерского хозяйства Рашита Сандянова. Цена на такую колбасу - 1600 рублей за килограмм. Тутырма стоила 1610 рублей за килограмм, конина на ребрах - 850 рублей за килограмм, "Конская" колбаса -  700 рублей за килограмм, "Татарская" - 600 рублей за килограмм. Куриные сосиски предлагались по цене 450 рублей за килограмм, куриный рулет - 700 рублей за килограмм, куриная ветчина - 550 рублей за килограмм.

Кроме колбас из конины, говядины и куриного мяса, фермерское хозяйство также производит сепарированные сливки, йогурты.

Свои творения, бантики ручной работы, показала Анна Бочкарева из Чебоксар.

Анна рассказала, что занимается таким рукоделием уже более 10 лет, и старается участвовать во всех ярмарках и в Чебоксарах, и в Новочебоксарске.  Бантики стоят 250-350 рублей за пару, стоимость зависит от того, какой материал, какой фасон у изделия. За день Анна может сделать до пяти пар бантиков. Мастерица совмещает свое дело с воспитанием ребенка. Анна считает, что цены на ярмарке немного ниже, и купила себе йогурты и собиралась купить сыры. 

"Люблю Новочебоксарск, на все ярмарки всегда сюда приезжаю", - сказала Анна Бочкарева.

Новогоднее настроение на ярмарке создавали рождественские венки из искуственной хвои и цветов-имитаций живых цветов от чебоксарской студии флористики.

И сладости от семейной пары  ИП Алексеенко (производство в Чебоксарах, ул. Игнатьева, 9): фруктовые чипсы, пастила без сахара, крахмала и красителей, конфеты из сухофруктов без сиропов.

Цены менялись в начале года, сейчас стараются "держать", и до Нового года они точно не изменятся. Увеличение цен будет зависеть от того, насколько подорожают фрукты. Цены на пастилу (в зависимости от веса упаковки) - от 99 до 399 рублей за штуку. В этом году особенной популярностью у покупателей пользуются сладкие адвент-календари.

И, наконец, Продфонд Чувашской Республики представил крупы собственного производства, которые помогали предприятию становиться золотым и серебряным призером на всероссийской аграрной выставке "Золотая осень". На фото вы можете увидеть цены на крупы.

"Цены такие же, как и были. Есть фирменный магазин в Чебоксарах (Николаева, 14). В Новочебоксарске магазина пока нет, но мы над этим работаем.

Хорошая ярмарка. Почаще такие ярмарки проводить нужно", - заключил своей рассказ Андрей Шеюков, представитель Продфонда республики.

Фермерская ярмарка сблизила фермеров и горожан,удивила необычными продуктами и порадовала ценами на некоторые из них.

Более подробно смотрите на видео: