Дочь - технолог пищевой промышленности, объяснила, в чем отличие консервов из "Светофора" от таких же в других магазинах
- 04:32 8 июня
- 16+
- Алена Жилина
Если заглянуть в тележку покупателя в «Светофоре», обязательно найдётся пара-тройка банок с тушёнкой или сайрой. Цены там кусаются меньше, чем в «Ленте» или «Азбуке вкуса». Но за счёт чего такая разница и не опасно ли это для здоровья? Оказывается, всё не так однозначно.
Цена — не всегда качество. Иногда это наценка
Самый честный вариант удешевления — торговая наценка. Банка тушёнки выходит с завода по 112 рублей. В «Светофоре» к ним добавят 28 рублей, а в «Ленте» — целых 81. Та же самая банка будет стоить 140 и 193 рубля соответственно. Всё потому что в ценнике «Ленты» сидят расходы на широкие проходы, приятную музыку и зарплату персонала. За упаковку и атмосферу платит покупатель.
Пересортица: когда банка обманывает внешностью
Иногда на заводе случается небольшой брак: рыба в банку уложена неровно, куски разного размера или есть мелкая кость. Выбрасывать партию жалко, а в премиум-магазин её не отправишь — там шеф-повара заметят. Здесь и приходит на помощь снабженец дискаунтера. Он просит скидку — и завод с радостью отдаёт «неидеальную» партию подешевле. Внешне банка выглядит презентабельно, а внутри — сюрприз.
Хитрость с весом и нечестная экономия
Банка выглядит как обычно, но на этикетке мелкими буквами указано не 240, а 160 граммов. Мало кто замечает подвох до того, как откроет упаковку.
Но самый неприятный способ — откровенное мошенничество с составом. Внутри может оказаться больше бульона, чем мяса, или куски дорогой рыбы заменят на дешёвый аналог. Вместо натурального копчения на ольховых опилках — жидкий дым. Так производитель укладывается в жёсткий бюджет сети.
Как безопасно экономить
Главное правило — перевернуть банку и прочитать состав. Ищите знакомые названия, короткий список ингредиентов и отсутствие химических заменителей. Осматривайте упаковку: помятые банки или бомбаж (вздутые крышки) — верный признак испорченного продукта.
Эксперт, заведующая лабораторией ВНИИ технологии консервирования Наталья Посокина, напоминает: безопасность любого консервированного продукта напрямую зависит от стерильности и качества исходного сырья. Даже в дешёвых магазинах попадаются достойные образцы, но найти их можно только через внимательный отбор и постоянное чтение этикеток.
Лучше заплатить на 20–30% больше за проверенного производителя, чем выбросить деньги на ветер или, что хуже, испортить здоровье, - говорится в Источнике.
Ранее мы писали: Зачем люди покупают в "Фикс Прайсе" по 100 штук красных одноразовых сумок: хитрый лайфхак экономит тысячи рублей
Выбор читателей:
- 7 вещей, которые с тобой делает баня за 1 час — удивляются даже врачи
- 1 шт. в лунку — и томаты попрут как оладьи на дрожжах: будут крупными, мясистым и сладкими — до 5 кг с каждого куста
- Незримый яд в вашей спальне: ученые выяснили, почему вы часто болеете
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.