Кардиолог объяснил, что квашеная капуста делает с давлением: повышает или понижает

Кардиологи объясняют: квашеная капуста может и помогать снижать давление, и провоцировать его повышение — все зависит от количества соли, порции и состояния сосудов человека. Ферментация и пробиотики работают в пользу гипертоников, а избыток соли и задержка жидкости — против.

Кардиологи и терапевты относят квашеную капусту к продуктам, которые потенциально способны мягко снижать артериальное давление за счет механизма ферментации и воздействия на сосуды. При брожении в капусте повышается содержание полифенолов и короткоцепочечных жирных кислот, которые уменьшают воспаление, улучшают состояние сосудистой стенки и помогают нормализовать тонус артерий. Плюс это источник клетчатки: добавление примерно 5 г пищевых волокон в сутки связывают с снижением давления в среднем на 2–3 мм рт. ст., а в квашеной капусте этих волокон достаточно много. Некоторые кардиологи отдельно подчеркивают, что квашеная капуста — хороший источник пробиотиков (Lactobacillus, Bifidobacterium), которые через микробиоту кишечника опосредованно улучшают контроль артериального давления. За счет этих механизмов небольшие порции продукта на фоне общего здорового рациона могут работать как дополнительный фактор в комплексной терапии гипертонии, а не как самостоятельное лекарство.

Но у этого продукта есть и обратная сторона: традиционная квашеная капуста содержит много соли, а именно соль — один из главных пищевых триггеров повышения давления. Врачи напоминают, что гипертоникам рекомендуют ограничивать суточное потребление соли примерно до 5 г (это около одной чайной ложки), а 100 г квашеной капусты могут содержать около 2 г соли — почти половину дневной нормы. Кардиолог и телеведущий Александр Мясников прямо отмечает: один из главных минусов квашеной капусты для людей с давлением — как раз соль, поэтому гипертоникам можно есть ее только в рамках строгого лимита по соли за сутки. Врачи-диетологи также подчеркивают, что избыток соли в таких закусках приводит к задержке жидкости, отекам и росту артериального давления, особенно у людей с уже имеющейся гипертонической болезнью и проблемами с почками. Поэтому при склонности к повышенному давлению, сердечной недостаточности и патологиях почек квашеную капусту относят к продуктам «с осторожностью» или даже к нежелательным при регулярном и большом употреблении.

В итоге ответ кардиолога на прямой вопрос «повышает или понижает давление квашеная капуста» звучит так: сама по себе ферментированная капуста и ее пробиотики скорее помогают мягко снижать давление и поддерживать сосуды, но соль в составе способна это преимущество перекрыть и привести к росту показателей тонометра при избыточном употреблении. “Ферментированные продукты снижают артериальное давление в сочетании со сбалансированным питанием, но при гипертонии нужно контролировать количество соли”, — объясняет профессор кардиологии Виджай Кунадян, комментируя влияние квашеной капусты на сосуды. Российские врачи добавляют: гипертоникам важно считать не только граммы капусты, но и всю соль за день, иначе даже полезный продукт может спровоцировать скачок давления. При этом в небольших порциях, при нормальной функции почек и хорошем контроле общего потребления соли квашеная капуста может оставаться в рационе как источник клетчатки, витамина С, пробиотиков и дополнительный помощник в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Людям с выраженной гипертонией, частыми отеками и болезнями почек врачи советуют либо резко ограничить такие соленые закуски, либо обсуждать их употребление с лечащим кардиологом или терапевтом индивидуально.

Что еще стоит узнать:

• Блины, медведь и сжигание чучела: как пройдет Масленица в Новочебоксарске
• Две популярные маршрутки из Чебоксар в Новочебоксарск планируют отменить в ближайшее время
• Глава Новочебоксарска обратился к горожанам: "Мы получаем очень много критики в свой адрес"
• Пожар на верхнем этаже многоэтажки: в Новочебоксарске прошли пожарные учения
• Не женись и не тряси мелочью: народные приметы на 23 февраля, которые определят всю твою весну