Узнал у соседа по даче, как тот выращивает подберезовики и опята на своем участке: середина октября - лучшее время

Пенсионер из Подмосковья поделился результатами необычного эксперимента – он попытался создать грибную плантацию прямо на своем участке, используя перезрелые белые грибы и подберезовики из леса. Осенью 2023 года он превратил старые грибные шляпки в споровую суспензию и засеял ею землю под березами и соснами.

Для эксперимента подошли только грибы с полностью созревшими спорами – те самые переросшие экземпляры, которые обычно оставляют в лесу. Шляпки пропустили через мясорубку и замочили в дождевой воде на 6 часов. Водопроводная вода не годится – хлор убивает споры. Полученную кашицу равномерно распределили в радиусе 1,5-2 метра от стволов деревьев возрастом 15-20 лет. На каждое дерево ушло по 3-4 шляпки.

Время посадки выбрали неслучайно. В первой декаде октября температура держится в пределах +8...+12°C днем и +3...+5°C ночью, почва достаточно влажная после осенних дождей. Эти условия оптимальны для прорастания спор. Участок сразу замульчировали березовыми и дубовыми листьями слоем 5-7 см – это защищает от перепадов температуры и сохраняет влагу.

Успех зависит от образования микоризы – симбиоза грибницы с корнями деревьев. Белые грибы сотрудничают с березами, дубами и соснами, подберезовики – преимущественно с березами. Без этой связи лесные грибы не выживают. Зимой под снегом при температуре около нуля мицелий медленно развивается, к весне формируются первые гифы – нитевидные образования, которые начинают взаимодействовать с корневой системой.

Шансы на успех составляют всего 10-15 %. На развитие полноценной грибницы уходит от 2 до 7 лет. Аномально теплая зима без снега, засушливое лето, неподходящий возраст деревьев или конкуренция с почвенной микрофлорой могут свести все усилия на нет.

Существуют более надежные альтернативы. Покупной мицелий лесных грибов стоит 800-1 200 рублей за упаковку и дает результат через 1-2 года. Вешенки на пнях плодоносят уже через 6-8 месяцев. Но энтузиаст не ищет легких путей — его интересует именно выращивание настоящих лесных грибов.

Для тех, кто решится повторить опыт, важно использовать только перезревшие лесные грибы, выбирать деревья старше 10 лет и высаживать споры строго в первой декаде октября. Вести дневник наблюдений обязательно – даже отрицательный результат станет ценным опытом.

Автор эксперимента признается: даже если ничего не вырастет, само ожидание первого урожая приносит не меньше удовольствия, чем поход в лес с корзиной. А если через несколько лет под его березами появятся первые белые – это станет доказательством, что терпение и упорство работают даже в таких непредсказуемых вопросах, как выращивание лесных грибов.

Ранее мы рассказывали, почему шеф-повара жарят лук отдельно: один секрет превращает обычные грибы в ресторанное блюдо.

Что еще стоит узнать:

• Психологи назвали сочетания имен, при которых пары не разводятся десятилетиями
• Тишковец назвал точную дату, когда в Москву придет зима, и развеял слухи о морозах до -25
• Для двух улиц Новочебоксарска отключат горячую воду
• Руководство зоопарка в Ельниковской роще наказали за нарушения в содержании животных
• Новочебоксарские спасатели помогли медикам перевезти больного из Заволжья по воде