Одна кружка такого чая вреднее 100 выкуренных сигарет: ученые сделали серьезное заявление

Одна кружка мате-чая может нанести вред, сопоставимый со 100 сигаретами – к такому выводу пришли ученые после серии исследований о воздействии этого популярного напитка на организм. Мате стал трендом среди сторонников здорового образа жизни: он бодрит, улучшает концентрацию и богат антиоксидантами. Но вместе с пользой он несет и скрытую опасность, о которой знают немногие. Об этом сообщили на сайте “Про Город Ухта”.

Мате изготавливают из листьев падуба парагвайского, и при правильном заваривании он действительно способен укрепить иммунитет и помочь в борьбе с усталостью. Однако выяснилось, что при температуре воды выше 65 градусов в напиток выделяются канцерогенные вещества – те самые, что присутствуют в табачном дыме. 

"При регулярном употреблении горячего мате риск развития опухолей пищевода, желудка и легких возрастает в несколько раз", – отмечает токсиколог Мария Колесникова. 

Особенно опасен напиток в регионах, где его принято пить обжигающе горячим, как в Аргентине или Парагвае – именно там зафиксированы самые высокие показатели рака пищевода среди любителей мате.

Еще одна причина насторожиться – полифенолы, которые при длительном нагревании образуют соединения, повреждающие клетки печени и слизистую кишечника. Исследование Аргентинского института питания показало, что концентрация канцерогенов в одной чашке крепкого горячего мате может быть сопоставима с дозой, получаемой при выкуривании сотни сигарет.

"Проблема не в самом растении, а в способе приготовления", – уточнил кардиолог Александр Власов.

Чтобы снизить риски, специалисты советуют не пить мате кипятком, а заваривать водой температурой не выше 60 градусов. Также важно не превышать дозу – одной-двух чашек в день достаточно. Хороший вариант – чередовать мате с другими чаями без кофеина и термообработки. Безопаснее также выбирать органические сорта, прошедшие сертификацию и проверку на содержание полициклических ароматических углеводородов.

Несмотря на пугающее сравнение с сигаретами, сам по себе мате не является «ядами в чашке». Опасность появляется тогда, когда напиток превращают в перегретый концентрат стимуляторов. Если соблюдать умеренность и пить его правильно, можно сохранить бодрость без вреда для здоровья.

Ранее сообщалось о марках подсолнечного масла, которое “Роскачество” назвало лучшим и абсолютно безвредным.

Что еще стоит узнать:

• В полиции прокомментировали инцидент с агрессивным поведением мужчины по отношению к подростку в Новочебоксарске
• Детей в садиках кормят крупой, которой в Европе не кормят даже скот: врачи назвали, чем она опасна
• Решение принято: с октября эти работники перейдут на четырехдневную рабочую неделю
• Взрослый новочебоксарец напал на подростка: "Все инциденты ему сходят с рук"
• Вход на матчи новочебоксарских хоккеистов стал платным