Готовятся за 5 минут, съедаются еще быстрее: "ленивые" картофельные колобки готовлю через день

Вчерашнее картофельное пюре может стать основой для невероятно вкусного и сытного блюда, которое готовится буквально за 20 минут. Для этого не понадобится ни грамма муки или сложных манипуляций с тестом, а результат удивит даже привередливых едоков. 

Весь секрет кроется в правильном сочетании простых ингредиентов, которые превратят обычную картошку в нежные, румяные и ароматные «колобки» с хрустящей корочкой. Это идеальный способ утилизировать остатки ужина и приготовить нечто совершенно новое.

Для начала понадобится около шести средних картофелин, уже отваренных и превращенных в пюре. Важно, чтобы пюре было полностью остывшим — так оно лучше держит форму и не разваливается при жарке. 

Пока картофель остывает, мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте ее на подсолнечном масле до красивого золотистого цвета. Именно жареный лук придаст блюду тот самый домашний вкус и аромат. Далее натрите на средней терке 100 граммов любого твердого сыра, который хорошо плавится, и пропустите через пресс пару зубчиков чеснока для пикантности. Соедините остывшее пюре с обжаренным луком, сыром и чесноком.

Теперь наступает черед секретных компонентов, которые сделают текстуру воздушной. В отдельной миске взбейте одно куриное яйцо до состояния легкой пены — это придаст пирожкам нежность. Мелко порубите небольшой пучок свежего укропа и петрушки, отправьте зелень и взбитое яйцо в картофельную массу. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. 

Есть маленькая хитрость: для более яркого вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или копченой паприки. Тщательно вымесите полученную массу руками до полной однородности. Чтобы картофельное «тесто» не прилипало к рукам, периодически смачивайте их в холодной воде. Сформируйте из массы небольшие круглые или овальные биточки.

Финальный штрих – обваляйте каждый биточек в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде достаточное количество подсолнечного масла и обжаривайте картофельные пирожки с двух сторон до уверенной румяной корочки. Готовые биточки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте их горячими, дополнив сметаной, чесночным соусом или просто свежей зеленью. Это блюдо станет отличным решением для быстрого ужина или сытного перекуса.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.
• твердый сыр – 100 г;
• куриное яйцо – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень;
• панировочные сухари – 50 г;
• масло для обжарки;
• соль и черный перец  – по вкусу.

Ранее мы сообщали о болгарском пироге, который готовится без замеса теста, а также выпечке, которая готовится сама.

Что еще стоит узнать:

• В Новочебоксарском лицее вахтер заставила детей разуваться при входе из-за помытых плов
• Обычная ложка превращает старые полотенца в белоснежные — вот почему этот трюк работает
• Что китайские автопроизводители скрывали о реальном сроке жизни машин: цифры Geely, Chery и Haval впервые названы официально
• В Новочебоксарске перед ЦРТДиЮ состоится живой концерт
• Женщина потребовала мое место в поезде — я уступил и всю ночь наблюдал, как она расплачивается за наглость