Секрет идеального кофе в турке: добавляю 2 грамма этого ингредиента — гости выпивают по 3 чашки и просят рецепт
- 26 августа 12:30
- Тамара Рокоссовская
Идеи для экспериментов с кофе в турке
Для приготовления ароматного кофе в турке, или джезве, достаточно добавить четверть чайной ложки сливочного масла. Это придаст напитку кремовую текстуру, едва заметный ореховый привкус и мягкость, которую сложно достичь при обычном способе варки. Такой метод раскрывает новые грани вкуса.
Несколько капель лимонного сока или долька лимона способны подчеркнуть сложность вкуса кофе, придать ему освежающую кислинку и уменьшить горечь. Важно помнить, что лимон не сочетается с молоком, поэтому его добавляют только в черный кофе.
Разнообразить вкус кофе помогут специи. Например, щепотка соли сбалансирует горечь, делая напиток мягче. Перец чили добавит пикантности и согревающего эффекта. По мнению сомелье Александра Петрова:
"Эксперименты с кофе расширяют вкусовые горизонты. Турка идеально подходит для этого, так как сохраняет богатство вкуса и позволяет каждой добавке раскрыться по-новому."
Ежедневно в мире выпивается около 2,25 миллиарда чашек кофе. Приготовление кофе в турке - это древний способ, возникший в Османской империи; сама турка представляет собой небольшой металлический сосуд с длинной ручкой. Этот метод позволяет максимально раскрыть аромат зерен и приготовить насыщенный напиток.
- В Новочебоксарске произошло смертельное ДТП: на пешеходном переходе сбита женщина
- Новочебоксарец искупил вину, отправившись на СВО
- Под Новочебоксарском силами ПВО сбит беспилотник
- Пенсионерка пострадала в ДТП на пешеходном переходе в Новочебоксарске
- Передаете показания счетчиков по-старому? Платежка ЖКХ вырастет почти в 2 раза из-за новых правил