Забудьте про масло: смешиваю сгущенку с этим ингредиентом — получается божественный крем за 1 минуту

Нежный крем за минуту для ваших десертов

В отличие от традиционных советских кремов на основе сгущенки и масла, существует легкий и воздушный вариант, который готовится менее чем за минуту. Этот десерт станет отличным дополнением к любому кондитерскому изделию, превосходя по простоте приготовления более сложные рецептуры.

Для его создания потребуются следующие ингредиенты:

• 200 мл сгущенного или вареного молока
• 500 г сливочного творожного сыра (например, Hochland, Almette)
• 70 г сахарной пудры

Начало приготовления заключается в смешивании охлажденного сливочного творожного сыра с сахарной пудрой. Смесь взбивается миксером на низкой скорости до образования однородной консистенции без комков. Далее, не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливается сгущенное молоко. Затем скорость миксера увеличивается, и крем взбивается всего 30-60 секунд до пышности и однородности.

Полученный крем отличается нежной сливочной текстурой без выраженного творожного привкуса и приятным уровнем сладости. Он хорошо держит форму, что делает его удобным для различных кондитерских нужд и выгодно отличается от кремов на сливках, не требуя продолжительного взбивания.

Крем идеально подходит для многих десертов:

• Прослойки коржей тортов
• Начинки пирожных и эклеров
• Покрытия капкейков
• Выравнивания тортов под мастику
• Украшения различных десертов

Эксперты в области кулинарии подчеркивают важность использования качественного сливочного творожного сыра с высокой жирностью, который перед использованием должен быть хорошо охлажден. Если вы предпочитаете карамельный оттенок и более насыщенный вкус, можно взять вареную сгущенку. Количество сахарной пудры регулируется индивидуально. Для усиления аромата допустимо добавить ванильный экстракт, цедру лимона или апельсина. Рекомендуется использовать готовый крем сразу после приготовления для достижения наилучшего результата.

Интересный факт: сгущенное молоко, каким мы его знаем сегодня, было запатентовано американским изобретателем Гейлом Борденом в 1856 году. Он разработал этот продукт, стремясь создать надежный способ сохранения пищи для длительных путешествий, что привело к появлению одного из самых популярных молочных продуктов в мире.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Новочебоксарец искупил вину, отправившись на СВО
• В Новочебоксарске произошло смертельное ДТП: на пешеходном переходе сбита женщина
• Под Новочебоксарском силами ПВО сбит беспилотник
• Пенсионерка пострадала в ДТП на пешеходном переходе в Новочебоксарске
• За сутки в Чувашии задержали 20 нетрезвых автомобилистов