Копать или подождать: как не прогадать со сроком уборки картофеля - секреты опытных агрономов
- 25 августа 20:45
- Тамара Рокоссовская
Секреты успешного сбора картофеля для долгого хранения
Для многих, кто занимается земледелием, урожай картофеля критически важен, обеспечивая продовольствием на долгий срок. Однако, выбор момента для уборки может решить судьбу всего урожая, влияя не только на вкус, но и на сохранение клубней до следующей весны.
Ранние сорта картофеля обычно готовы к уборке в августе. Их клубни созревают быстро, имея тонкую кожуру. Это позволяет наслаждаться свежим картофелем уже в середине лета, но такая кожура не способствует долгому хранению. Специалисты рекомендуют употреблять ранний картофель в течение одного-дполутора месяцев после выкопки.
Среднеспелые сорта убирают во второй половине августа или в начале сентября. К этому времени кожура клубней становится плотнее, что улучшает их сохранность. Такой картофель подходит как для немедленного употребления, так и для хранения до середины зимы.
Поздние сорта, предназначенные для длительного хранения, собирают в сентябре, часто к концу месяца. Готовность урожая можно определить по полному отмиранию и высыханию ботвы. Эти сорта отличаются высокой урожайностью и способностью к долгому хранению. При поддержании температуры +2-4°C и влажности 85-90%, такие клубни могут храниться до следующей весны, сохраняя свои свойства. Например, сорт "Синеглазка", известный своей урожайностью, как раз относится к таким.
Определить оптимальное время для уборки картофеля можно по следующим признакам:
Профессор агрономии Иван Петров отмечает: "Правильное определение времени уборки картофеля критически важно. Многие дачники спешат с уборкой ранних сортов, что приводит к сокращению их срока хранения. Или, наоборот, передерживают поздние сорта в земле, что увеличивает риск заболеваний клубней".
Планирование сроков уборки - ключевой фактор успешного выращивания картофеля. Ранние сорта, собранные в августе, подойдут для непосредственного потребления, а сентябрьская уборка поздних сортов обеспечит запасы на долгие месяцы. Для лучшего сохранения урожая за 10-14 дней до предполагаемой даты уборки рекомендуется скосить ботву. Картофель следует копать в сухой солнечный день и обязательно просушить клубни перед закладкой на хранение. Таким образом, своевременный сбор урожая является залогом успешного обеспечения продуктами на зиму.