Запомните раз и навсегда: опытный агроном раскрыл главные признаки зрелости картошки для идеального урожая

Идеальные сроки уборки картофеля для сохранения урожая

Вопреки распространенному мнению, успех урожая картофеля зависит не только от выращивания, но и от своевременной уборки. Ошибки в определении сроков сбора могут привести к значительным потерям. Преждевременное выкапывание делает клубни водянистыми и снижает их лежкость, тогда как затягивание с уборкой увеличивает риск поражения гнилью и вредителями. Специалисты рекомендуют учитывать несколько факторов для определения идеального момента, а не только состояние ботвы.

Важность правильного выбора времени уборки картофеля объясняется его биологическими особенностями. Незрелые клубни имеют тонкую кожуру, что делает их уязвимыми для повреждений и ускоряет порчу. Они также содержат меньше сухих веществ, что негативно сказывается на вкусе и питательной ценности. С другой стороны, перезрелый картофель, оставшийся в земле, склонен к растрескиванию и потере вкусовых качеств. Внезапные заморозки превращают его в непригодный для хранения сладковатый продукт, а избыточная влага в почве, особенно после отмирания ботвы, способствует развитию гнилостных процессов. Поэтому лучше начать уборку немного раньше, чем задержаться.

Существует несколько ключевых индикаторов зрелости картофеля:

• Состояние ботвы. Когда картофель завершает вегетацию, его ботва желтеет и постепенно засыхает. Это указывает на прекращение оттока питательных веществ в клубни. Однако сразу приступать к уборке не рекомендуется. Необходимо выждать 10-14 дней, чтобы кожура клубней огрубела, накопилось больше крахмала, и они стали менее подвержены механическим повреждениям. Важно помнить, что у отдельных сортов, особенно поздних, ботва может оставаться зеленой до самых заморозков. В таких случаях следует ориентироваться на другие признаки.
• Пробное выкапывание. Выкопайте один куст для оценки зрелости. Кожура зрелых клубней не должна легко отслаиваться при трении. Клубни должны легко отделяться от столонов, а их мякоть должна быть плотной, а не водянистой.
• Погодные условия. Оптимальные условия для уборки - сухая и прохладная погода с температурой воздуха от +10 до +17°C. Избегайте уборки во время или сразу после дождей, поскольку влажная почва повышает риск развития гнилостных заболеваний. Если прогноз погоды предвещает затяжные ливни или ранние заморозки, лучше приступить к уборке раньше, чем рисковать потерей урожая.

В некоторых случаях действовать нужно незамедлительно, чтобы спасти урожай. Это касается ситуаций, когда картофель начинает вторично прорастать - признак перезревания, ведущего к потере влаги. Появление бурых пятен на ботве, характерных для фитофтороза, требует немедленной уборки, так как это заболевание быстро поражает клубни. Нападение вредителей, таких как проволочник, медведка или мыши, также может быстро уничтожить урожай. Кроме того, надвигающиеся заморозки - прямой сигнал к экстренной уборке, так как подмерзший картофель становится сладким и быстро гниет.

Если ботва картофеля не желтеет к сроку уборки, это может быть следствием избытка азотных удобрений или влажного, прохладного лета. В таких случаях для ускорения созревания рекомендуется скосить ботву за 10-14 дней до планируемой уборки. Это прекратит вегетацию и позволит клубням дозреть. Также следует прекратить полив, чтобы лишняя влага не препятствовала уплотнению кожуры.

"Ошибка многих огородников в том, что они ждут полного засыхания ботвы, которая у некоторых сортов остаётся зелёной до холодов", - отмечает агроном Сергей Орлов. "Копать в сырой земле - значит рисковать гнилью. Не менее опасно передерживать картофель в земле, так как переросшие клубни гораздо хуже хранятся. Игнорирование пробного выкапывания - верный путь к ошибкам в сроках". Чтобы избежать этих распространённых ошибок, выкопайте несколько кустов в разных частях огорода. Если вы обнаружили, что кожура плотная, а мякоть не водянистая, значит, пришло время собирать урожай. Соблюдая эти рекомендации, вы сможете обеспечить оптимальное хранение картофеля вплоть до весны.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Школа на Чукотке соединила учительницу-эвенку и строителя-лесничего из Новочебоксарска
• В Чувашии ввели новые ограничения на продажу алкоголя
• Суд обязал подрядчика вернуть городу миллионы за незаконный ремонт улицы в Новочебоксарске
• Новочебоксарцы получили возможность за два месяца научиться собирать БПЛА
• Один фрукт из холодильника блокирует запах пота до конца дня — мощная защита даже в адскую жару