Этот сорт кофе очищает сосуды лучше овсянки — ученые признали его лучшим для здоровья

Выбор кофе для здоровья и хорошего самочувствия

Способ приготовления кофе напрямую влияет на его воздействие на здоровье человека. Наиболее полезным считается кофе, заваренный через бумажный фильтр. Этот метод задерживает кофеол - вещество, которое может негативно влиять на уровень холестерина в крови. Примечательно, что кофеол, также известный как кафестол, является дитерпеном. Исследование, охватившее 20 лет и проведенное норвежскими учеными, показало, что до четырех чашек такого кофе в день значительно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Добавим, что в 2022 году Американская кардиологическая ассоциация обновила свои рекомендации, включив умеренное потребление фильтрованного кофе в число факторов, способствующих здоровому образу жизни.

Для ценителей капучино и латте тоже есть хорошие новости: итальянские исследователи выяснили, что эспрессо способен защищать мозг от возрастных изменений и связанных с ними когнитивных нарушений. Кофеин в эспрессо препятствует накоплению вредных веществ, которые ассоциируются с развитием болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных состояний. Эксперты рекомендуют употреблять две-три чашки эспрессо ежедневно для достижения максимальной пользы без нежелательных побочных эффектов. Важно не превышать эту дозировку, чтобы избежать таких проявлений, как беспокойство, тревожность и нарушения сна.

Растворимый кофе считается менее полезным, так как процесс производства разрушает большую часть его ценных компонентов. В нем также может присутствовать акриламид - потенциально опасное химическое соединение, образующееся при высокотемпературной обработке. Часто производители добавляют в растворимый кофе искусственные ароматизаторы и красители. Чашка растворимого кофе допустима при отсутствии альтернативы, однако для регулярного употребления предпочтительнее выбирать свежемолотый кофе, приготовленный фильтрованным способом или как эспрессо.

Таким образом, фильтрованный кофе из свежемолотых зерен наиболее предпочтителен, поскольку он максимально полезен для сердца и всего организма. Эспрессо и напитки на его основе также полезны в умеренных количествах, положительно влияя на когнитивные функции мозга и снижая риск нейродегенеративных заболеваний. Растворимый кофе рекомендуется использовать лишь в крайних случаях.

Важно внимательно прислушиваться к своему организму. Если после употребления кофе возникают учащенное сердцебиение, дрожь в руках или другой дискомфорт, необходимо уменьшить дозу или попробовать другой сорт. При наличии хронических заболеваний или изменении рациона обязательна консультация с лечащим врачом.

Людям, страдающим повышенной тревожностью, бессонницей или сердечными заболеваниями, следует ограничить потребление кофе или выбирать декафеинизированные сорта, - комментирует диетолог Елена Соломатина.

Также важно помнить о добавках. Сахар, сливки, сиропы и ароматизаторы могут значительно увеличить калорийность напитка и нивелировать его полезные свойства. Рекомендуется минимизировать добавление сахара или полностью его исключить, а также отдавать предпочтение нежирному молоку или растительным аналогам.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Мама внесла 500 рублей на сберкнижку в 1984 году: узнала в Сбербанке, сколько накопилось за 40 лет
• На кассах в Пятерочке появилась новая хитрость для тех, кто платит картой — запомните фразу и скажите продавцу
• На территории новочебоксарской школы соорудят настоящее футбольное поле и автогородок
• Какие сюрпризы готовит природа жителям Чувашии на завтра
• Купаться нельзя, все остаются на берегу: Азовское море огорчило отдыхающих неожиданной проблемой