В мире выбрали самое спорное блюдо. Это блюдо оказалось из России - делимся рецептом

Самые невкусные блюда мира по версии Taste Atlas

Гастрономический портал Taste Atlas опубликовал рейтинг "худших блюд мира", где первое место занял якутский салат Индигирка. Он набрал всего 1.4 балла из 5 возможных, что стало самым низким показателем на платформе. Блюдо состоит из замороженной рыбы, лука и масла.

Несмотря на низкую оценку, публикация рейтинга вызвала волну положительных откликов в защиту Индигирки. Название салата, как правило, связывают с рекой Индигирка на северо-востоке Якутии, которая богата рыбой.

Для приготовления салата используют свежемороженую рыбу ценных северных пород - обычно омуля, чира или муксуна. Рыбу слегка размораживают для удобства работы, затем снимают кожу, отделяют филе от костей и нарезают мелкими кубиками. После этого нарезанную рыбу снова охлаждают. Перед подачей к рыбе добавляют свежий лук, нарезанный кубиками, соль и перец (черный или белый). В качестве заправки используют растительное масло, например, оливковое или подсолнечное. Салат рекомендуется употреблять, пока рыба еще не разморозилась полностью. Его подают порционно, а остаток хранят в холоде. Дополнительно можно украсить салат укропом или красной икрой.

Индигирка - популярное блюдо не только в Якутии, но и за ее пределами. В некоторых московских ресторанах его можно найти в меню как деликатес, стоимость которого достаточно высока.

Второе место в антирейтинге Taste Atlas занял оригинальный канадский торт, представляющий собой многослойное сооружение из пиццы. Третьим в списке оказалось исландское блюдо хаукартль - вяленое, частично разложившееся мясо акулы.

Специалисты по кулинарии отмечают, что вкусовые предпочтения сильно зависят от культурного контекста и личного опыта. То, что для одних является деликатесом, другие могут посчитать несъедобным. Например, в кухнях Крайнего Севера многие блюда готовятся из сырой или замороженной рыбы, что обусловлено климатическими условиями и традициями.

Интересный факт: в Якутии существуют поверья, что регулярное употребление замороженной рыбы способствует укреплению здоровья и долголетию, благодаря сохранению всех полезных веществ в необработанном продукте.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Троллейбусы маршрута № 60, соединяющего Чебоксары и Новочебоксарск, выходят на линию
• Новочебоксарского пенсионера обманули на три новых квартиры
• С августа в России изменятся правила для пенсионеров, подростков и пользователей мобильной связи
• Экс-глава Новочебоксарска выдвигается в депутаты Горсобрания
• Сегодня в Новочебоксарске снова заработает пункт здоровья