В Чувашии начался сезон сморчков

Весенние сморчки и грибные приключения в лесах Чувашии

Сезон сбора грибов в Чувашии открыт! Хотя традиционно грибная пора ассоциируется с осенью, жители региона уже активно делятся фотографиями своих весенних трофеев в сообществе «Грибники Чувашии, Тихая охота» ВКонтакте.

Первыми в этом году появились зимние опята, замеченные в городских парках после недавних оттепелей. Однако настоящий старт грибного сезона ознаменовался появлением сморчков – первых весенних грибов, которые уже собирают в больших количествах.

Сморчки, хотя и не отличаются привлекательным внешним видом, являются съедобными грибами. По сообщениям пользователей, их активно собирают в Марпосадском, Урмарском и Яльчикском районах республики. Сезон сморчков, как правило, непродолжителен – около месяца, после чего их место займут другие виды грибов.

Важно помнить о правильной обработке сморчков: перед приготовлением их необходимо тщательно промыть, так как в складках шляпок часто застревает песок и земля. Рекомендуется предварительное отваривание в течение 15 минут перед жаркой.

В лесах Чувашии встречаются и строчки, которые часто путают со сморчками. Строчки отличаются волнистыми и бугристыми шляпками неправильной формы и наличием внутренних перегородок, в отличие от полых сморчков с коническими шляпками.

К сбору строчков следует подходить с осторожностью, особенно начинающим грибникам. Эти грибы ядовиты в сыром виде, и вопрос об их условной съедобности остается дискуссионным среди специалистов. Ядовитый гиромитрин, содержащийся в строчках, не разрушается при отваривании или солении, а его концентрация может варьироваться в зависимости от места и времени сбора, что создает риск отравления.

Несмотря на риски, многие продолжают собирать и употреблять строчки в пищу. Поэтому основное правило для всех любителей «тихой охоты» остается неизменным: собирайте только те грибы, в съедобности которых вы абсолютно уверены.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Олег Николаев прокомментировал ситуацию с главой Новочебоксарска: "Забавная ситуация"
• Новочебоксарка уже почти 25 лет разыскивает сестру, попавшую в секту
• Николаев назвал срок завершения капремонта в спортшколах города: "Новочебоксарск станет центром спортивной жизни"
• Новочебоксарск встречает Пасху: расписание праздничных богослужений в храмах города
• Альтернатива Черному морю с превосходным сервисом — идеальное место для семейного отдыха