Остановите покупку нарезанного хлеба: эксперты раскрыли опасное влияние на здоровье
- 9 февраля 19:40
- 6+
- Татьяна Миловская
Опасности нарезанного хлеба и советы по выбору
Вред нарезанного хлеба: эксперт предупреждает о рисках для здоровья.
Доцент кафедры общественного питания МГУУП Дмитрий Быстров выступил с предостережением относительно покупки уже нарезанного хлеба. По его словам, сокращенный срок годности – это лишь верхушка айсберга проблем, связанных с этим продуктом. Главная причина кроется в увеличении площади поверхности хлеба, контактирующей с воздухом после нарезки. Это значительно ускоряет процесс окисления, приводя к быстрому затвердеванию и порче продукта. Ситуация усугубляется в случае белого хлеба, упакованного в полиэтилен – он теряет свежесть и становится идеальной средой для развития плесени.
Проблема усугубляется использованием консервантов для продления срока годности. Быстров подчеркивает потенциальную опасность этих добавок, особенно при длительном хранении. Некоторые производители, стремясь увеличить срок годности нарезанного хлеба, используют консерванты, безопасность которых вызывает сомнения. Ситуация осложняется возможным присутствием остатков масла, используемого на хлебозаводах в процессе нарезки. Это масло, смешиваясь с консервантами, может представлять дополнительную угрозу для здоровья потребителей.
Эксперт уточняет, что употребление нарезанного хлеба в течение 24-72 часов после покупки, как правило, не представляет серьезной опасности. Однако, хранение более двух суток значительно повышает риск пищевого отравления. Поэтому Дмитрий Быстров настоятельно рекомендует:
Таким образом, выбор между нарезанным и цельным хлебом – это вопрос не только удобства, но и безопасности. Эксперты советуют отдавать предпочтение целому хлебу, чтобы минимизировать риски для здоровья.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Ученые назвали наиболее вредный для здоровья хлеб: а мы едим его постоянно и еще детей кормим
- Распахнулись врата удачи: Глоба рассказала, кто из знаков зодиака сорвет куш в ближайшее время
- Отмечены небесами: назван единственный знак зодиака, несущий в себе код Бога
- Новочебоксарский экстрасенс обнаружил в Туле сущность из Чернобыля
- В Чувашии построят завод по производству картонных коробок