Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются изумительно кружевные и вкусные — тоньше бумаги

Секрет невероятно тонких и ажурных блинов

Секрет приготовления невероятно тонких блинов, тающих во рту, раскрыт! Ключевой ингредиент – кипяток, который придает тесту неповторимую ажурность и нежность. Забудьте о плотных, резиновых блинах – с этим рецептом вы получите настоящее кулинарное наслаждение.

Рецептура проста, но результат поразительный. Вам потребуется:

Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан Яйца крупные – 2 штуки Молоко – 1 стакан (любой жирности) Соль – щепотка Масло растительное рафинированное – 2 столовые ложки Кипяток – 1 стакан

Процесс приготовления:

В глубокой миске взбейте яйца с солью до однородной массы. Можно использовать венчик или миксер. Тонкой струйкой влейте кипяток в яичную смесь, непрерывно взбивая. Кипяток заварит муку, обеспечивая тонкость блинов. Добавьте молоко и снова тщательно взбейте до однородной консистенции, похожей на густую сметану. Постепенно всыпьте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков. При необходимости используйте миксер на низких оборотах. Добавьте растительное масло, перемешайте. Это предотвратит прилипание блинов к сковороде. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом. Вылейте небольшое количество теста, распределив его тонким слоем. Жарьте каждый блин по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте, когда края начнут подсыхать, и блин легко отстанет от сковороды. Готовые блины сложите стопкой, смазывая каждый тонким слоем сливочного масла или сметаны, чтобы они оставались мягкими.

Этот рецепт – гарантия успеха! Подавайте блины с медом, джемом, творогом или ягодами. Приятного аппетита! Экспериментируйте с начинками и порадуйте себя и своих близких вкусным и простым завтраком.

Популярные социальные и полезные новости дня: Рабочий стаж будет пересчитан: с этого года пенсии будут начисляться с применением новых правил Социальные выплаты в России вырастут на 9,5% с февраля Боец из Новочебоксарска героически погиб, спасая своего товарища Поддельная вода: Росконтроль назвал марки молока, которые лучше не брать даже по акции Появились подробности ДТП с учебной иномаркой