Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются изумительно кружевные и вкусные — тоньше бумаги

Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются изумительно кружевные и вкусные — тоньше бумагиpixabay.com - progoroduhta.ru

Секрет невероятно тонких и ажурных блинов

Секрет приготовления невероятно тонких блинов, тающих во рту, раскрыт! Ключевой ингредиент – кипяток, который придает тесту неповторимую ажурность и нежность. Забудьте о плотных, резиновых блинах – с этим рецептом вы получите настоящее кулинарное наслаждение.

Рецептура проста, но результат поразительный. Вам потребуется:

  • Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан
  • Яйца крупные – 2 штуки
  • Молоко – 1 стакан (любой жирности)
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное рафинированное – 2 столовые ложки
  • Кипяток – 1 стакан
  • Процесс приготовления:

  • В глубокой миске взбейте яйца с солью до однородной массы. Можно использовать венчик или миксер.
  • Тонкой струйкой влейте кипяток в яичную смесь, непрерывно взбивая. Кипяток заварит муку, обеспечивая тонкость блинов.
  • Добавьте молоко и снова тщательно взбейте до однородной консистенции, похожей на густую сметану.
  • Постепенно всыпьте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков. При необходимости используйте миксер на низких оборотах.
  • Добавьте растительное масло, перемешайте. Это предотвратит прилипание блинов к сковороде.
  • Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом. Вылейте небольшое количество теста, распределив его тонким слоем.
  • Жарьте каждый блин по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте, когда края начнут подсыхать, и блин легко отстанет от сковороды.
  • Готовые блины сложите стопкой, смазывая каждый тонким слоем сливочного масла или сметаны, чтобы они оставались мягкими.
  • Этот рецепт – гарантия успеха! Подавайте блины с медом, джемом, творогом или ягодами. Приятного аппетита! Экспериментируйте с начинками и порадуйте себя и своих близких вкусным и простым завтраком.

    Популярные социальные и полезные новости дня:

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости