Вместо обычных яиц — «Яичные гнёзда»: необычный завтрак из самых простых продуктов

Если обычная яичница уже успела надоесть, те же продукты можно подать совершенно иначе. «Яичные гнёзда» выглядят наряднее привычного завтрака, хотя для приготовления не понадобится ничего сложного или дорогого.

Основа для «гнёзд»

Для блюда понадобятся яйца, немного сыра, хлеб или тонкий лаваш, а также соль и специи по вкусу. Дополнительно можно взять ветчину, зелень, помидоры или другие продукты, которые есть в холодильнике.

Главная идея — сделать из основы небольшие корзиночки, внутри которых запекается яйцо.

Собираю форму

Если используется хлеб, из ломтиков вырезают подходящие кусочки и слегка прижимают их в формочках для маффинов. Лаваш можно нарезать небольшими квадратами и уложить в формы так, чтобы края немного выступали наружу.

Получается своеобразное «гнездо», в центр которого затем разбивают яйцо.

Добавляю начинку

На дно можно положить немного сыра, зелени или тонко нарезанных овощей. Хорошо подходит и небольшое количество ветчины.

Сверху аккуратно разбивают яйцо, стараясь не повредить желток. Солят и добавляют специи.

Запекаю до нужной степени

Формы отправляют в хорошо разогретую духовку. Время зависит от размера «гнёзд» и того, какой желток нравится больше — полностью приготовленный или слегка жидкий.

Поэтому лучше следить за блюдом ближе к концу приготовления: белок должен схватиться, а сыр — расплавиться и слегка подрумяниться.

Можно приготовить и на сковороде

Если духовки под рукой нет, небольшие «гнёзда» можно сделать в сковороде под крышкой. В этом случае важно использовать подходящую форму основы и готовить на умеренном огне, чтобы она не подгорела раньше, чем приготовится яйцо.

Подача превращает простой завтрак в интересное блюдо

Готовые «гнёзда» можно посыпать свежей зеленью и подать с овощами. Благодаря порционной форме их удобно поставить на общий стол — каждый получает отдельную хрустящую корзиночку с яйцом внутри.

При этом рецепт легко менять под содержимое холодильника: сыр можно заменить другим сортом, добавить колбасу, грибы или сладкий перец.

Ранее мы писали: Бумага — не предел комфорта: какую привычку из Азии россияне перенимают для домашнего санузла

Выбор читателей:

Дачники раскупают садовую сетку в "Чижике": придумали простой способ спрятать участок от соседей без забора Не причиняйте добро без спроса: 3 жёстких, но мудрых принципа академика Бехтеревой "Нива", подвинься: Toyota придумала внедорожник для бедных - честный обзор на качество, цену и 7-местный салон