Не опята и не грузди: россияне корзинами тащат из леса новые деликатесные грибы

В российских лесах всё чаще находят не только привычные опята и грузди, но и более редкие съедобные грибы, которые грибники собирают целыми корзинами. В сезоне особенно активно идут белые, лисички, рыжики, маслята, подберёзовики и подосиновики, а в отдельных регионах уже замечают и деликатесные редкие виды - черные лисички.

Что ищут грибники

Белый гриб обычно растёт в сосновых, еловых и берёзовых лесах с начала лета до осени. Рыжики чаще попадаются в хвойных лесах, а лисички любят влажные смешанные участки и быстро появляются после дождей. Подберёзовики и подосиновики чаще всего находят рядом с берёзами и осинами, где почва и тень подходят им лучше всего.

Почему их берут корзинами

Эти грибы ценят за яркий вкус, аромат и универсальность в готовке. В некоторых регионах уже встречаются и более редкие находки, которые относят к деликатесным, поэтому интерес к «тихой охоте» заметно вырос. Для многих грибников поход в лес сейчас — это не просто сбор привычного урожая, а охота за более интересными и вкусными видами.

Что важно помнить

Собирать нужно только знакомые грибы, потому что у съедобных видов есть опасные двойники. Не стоит брать редкие грибы, если нет полной уверенности в их безопасности и съедобности. Лучше срезать гриб ножом, не повреждая грибницу, и не собирать урожай в охраняемых природных зонах.

Ранее мы писали: От стыда до сияния: советский лайфхак стирки из двух шагов для тех, чьи белые вещи превратились в "рабочую тряпку"

Выбор читателей:

В погребе больше не воняет сыростью: пожилой сосед поделился умным трюком с ведром — о проблеме навсегда забыла Керамические вазы в Fix Price беру не под цветы: вот как заставляю их работать на даче для пользы и красоты Вместо стройки – доставка: мобильная кухня‑трансформер с Ozon превращает дачу в цех по заготовкам без цемента и кирпича