Не миндаль и не кешью: орех, который бьёт по холестерину и жиру на животе

Орехи — один из самых питательных продуктов в рационе. Жиры, растительный белок, клетчатка, витамины и антиоксиданты. Но среди всего разнообразия диетологи выделяют один сорт, который работает сразу на три фронта: сердце, мозг и контроль веса. И это не миндаль и не кешью.

Диетолог Джен Уолпол изучила данные исследований и рассказала о грецких орехах в комментарии Daily Mail. Оказалось, у них особый состав, которого нет у большинства других сортов.

Чем отличаются грецкие орехи

Главное преимущество — высокое содержание альфа-линоленовой кислоты. Это растительная форма омега-3, тех самых жирных кислот, которые участвуют в работе нервной системы, снижают воспаление и поддерживают эластичность сосудов.

Исследования показывают: при регулярном употреблении грецких орехов уровень холестерина остаётся более стабильным. Причём снижается именно «плохой» холестерин (ЛПНП). И без строгой диеты. Эффект проявлялся даже у тех, кто просто съедал по горсти орехов в день.

Что ещё даёт горсть грецких орехов

Кроме омега-3, в них есть набор микроэлементов и антиоксидантов, работающих вместе:

Витамин Е — защищает клеточные мембраны от повреждений.

Магний — участвует в работе мышц и нервной системы, помогает контролировать давление.

Полифенолы — растительные соединения, которые защищают клетки от окислительного стресса и замедляют возрастные изменения.

Вместе эти вещества способствуют профилактике сердечно-сосудистых нарушений и возрастных когнитивных изменений.

Как грецкие орехи помогают не переедать

Особый интерес представляет комбинация жиров, белков и клетчатки в грецких орехах. Такая смесь замедляет переваривание, не вызывает резких скачков сахара в крови и даёт долгое чувство сытости.

Для тех, кто сокращает количество «бессмысленных» перекусов в течение дня, это настоящая находка. Одна горсть утром или в качестве второго завтрака может убрать желание тянуться к печенью или булочке через час после еды.

Сколько можно есть без вреда

Оптимальная порция — 25–30 граммов в день. Это примерно небольшая горсть или 5-6 половинок ядер. Такого количества достаточно, чтобы получить всю пользу, но не выйти за пределы дневной калорийности , пишет автор дзен-канала «Едим Дома».

Есть их можно просто так, в чистом виде. А можно добавлять в каши, йогурты, салаты или измельчать в горячие блюда. Главное — регулярность. Эпизодическое поедание орехов эффекта не даст, а вот ежедневная маленькая порция работает как профилактика.