Снижает риск инфаркта, но сушит мозг: сколько чашек кофе можно пить в день

Россияне за последние годы резко увеличили потребление кофе, сместив акцент с традиционного чая. Ежегодно в стране теперь употребляют около 180 тысяч тонн кофе – на 40 тысяч тонн больше, чем чая. Кофе входит в топ-3 продуктов, которые россияне покупают вне дома: он присутствует почти в каждом третьем чеке из кафе, столовой или фастфуда. Об этом рассказал доктор-эндокринолог Павлова в своем Дзен-канале.

По частоте потребления кофе вне дома Россия уже обошла такие кофейные державы, как Италия и Франция. При этом абсолютным лидером по потреблению остается Финляндия — там на душу взрослого населения приходится около 11 кг кофе в год, тогда как в России этот показатель пока не превышает 500 граммов. Однако ежегодный прирост спроса составляет 4-5 %, что указывает на устойчивую тенденцию к кофейной трансформации.

Исследование, проведенное учеными Университета Земмельвайса на основе данных UK Biobank, включавшего 468 629 участников без признаков сердечно-сосудистых заболеваний, показало, что умеренное употребление кофе — от одной до трех чашек в день — связано с существенными преимуществами для здоровья.

У таких людей на 17 % снижается риск смерти от инфаркта, на 21 % — от инсульта и на 12 % — от прочих причин преждевременной смерти. Анализ МРТ 30 650 участников выявил, что у умеренно пьющих кофе лучше функционирует сердце.

В то же время превышение дозы может быть опасным. Другое исследование, включавшее 17 702 человека в возрасте от 37 до 73 лет, показало, что у тех, кто выпивает шесть и более чашек кофе в день, на 53 % выше вероятность развития когнитивных нарушений, включая слабоумие. Это связано с постепенным сокращением объема головного мозга — как серого, так и белого вещества. Ученые предупреждают: чрезмерное потребление кофе может оказывать долгосрочное негативное влияние на мозговую ткань.

Суточная доза кофеина, признанная безопасной большинством исследований, составляет 170–200 мг. Одна чайная ложка молотого кофе весит около 5 г и содержит примерно 60 мг кофеина. Следовательно, две-три чашки кофе средней крепости — предел, при котором можно получать пользу без риска.

Однако крепость напитка зависит от сорта зерна, степени обжарки и способа приготовления. Например, эспрессо содержит больше кофеина на объем, чем фильтр-кофе, а капучино за счет молока может казаться менее крепким, хотя объем кофеина остается тем же.

"Умеренность — ключевой фактор. Кофе может быть полезным, но только в разумных дозах и при отсутствии противопоказаний", — отмечает кардиолог Дмитрий Смирнов.

Таким образом, переход россиян на кофе — не просто мода, а устойчивая потребительская тенденция. При этом важно не просто пить кофе, а понимать, сколько и какого — чтобы максимизировать пользу и избежать вреда. Контроль порций, внимание к состоянию организма и учет научных данных помогут сделать кофе не просто ежедневным ритуалом, а частью здорового образа жизни.

Ранее сообщалось, какие бренды кофе не стоит покупать ни в коем случае.

Что еще стоит узнать:

Немец проехал 9200 км по России на BMW и понял, почему здесь невозможно жить по-немецки: признание автомеханика из Мюнхена «Прости, мой косяк»: жена родила пятерых детей, но только один оказался от мужа Почему синтепон сбивается после стирки: простой трюк с температурой спасёт зимнюю куртку Тренер по самбо из Новочебоксарска вошел в число лучших наставников России Российские семьи получат до 189 тысяч рублей: кто именно сможет оформить выплату