Роковые блины: эти угощения ни в коем случае нельзя печь на Масленицу

Запреты и традиции Масленицы, что нельзя готовить и почему

Масленица – это не только веселые гуляния и горы вкусных блинов, но и праздник, окутанный древними традициями и поверьями. Некоторые обычаи, соблюдавшиеся нашими предками, дошли до наших дней, и пренебрежение ими, по народным приметам, может обернуться неприятностями.

Главное табу Масленицы – блины с мясом. Связано это с предшествующим Великому посту периодом Сырной седмицы, когда мясо исключается из рациона. Существует несколько версий происхождения этого запрета. Одна из них указывает на подражание 40-дневному посту Иисуса Христа. Другая – на зарок императора Ираклия I, данного перед битвой с персами, и впоследствии принятого Церковью.

Поэтому категорически запрещается готовить на Масленицу:

Блины с мясом. Блины с колбасными изделиями. Блины с любыми мясными начинками.

Кроме мясных начинок, существуют и другие запреты, связанные с приготовлением и употреблением блинов:

Нельзя резать блины ножом. Наши предки верили, что это может привлечь несчастья, так как блин символизирует солнце. Нельзя жадничать с блинами. Количество испеченных блинов, по поверью, влияет на количество солнечных дней в году. Однако и перебарщивать не стоит, чтобы избежать засушливого лета. Первый блин нельзя съедать самому. Его принято отдавать нуждающимся, чтобы почтить память усопших.

Помимо народных примет, существуют и медицинские противопоказания к употреблению блинов. Это высококалорийный продукт, богатый простыми углеводами, жирами и сахаром. Врачи не рекомендуют блины людям с:

Сахарным диабетом. Нарушенным углеводным обменом. Повышенным инсулином и сахаром. Повышенным холестерином. Ожирением. Заболеваниями ЖКТ в период обострения. Патологиями печени. Холециститом. Панкреатитом.

Несмотря на все запреты, выбор разрешенных начинок для блинов остается достаточно широким:

Рыба. Творог с сахаром и изюмом или ягодами. Крем маскарпоне с ягодами. Шоколадные начинки с кремом. Разнообразные фруктовые и ягодные топпинги. Медовые или карамельные начинки. Ореховые начинки. Грибная начинка с луком и зеленью. Сырно-ветчинная начинка с зеленью (для тех, кто не соблюдает пост). Овощные начинки: шпинат, спаржа, помидоры.

Таким образом, Масленица – это праздник с богатой историей и традициями, которые важно помнить, выбирая рецепты и наслаждаясь вкусными блинами. Придерживаясь как народных примет, так и рекомендаций врачей, вы сможете провести Масленицу весело и безопасно.

Популярные социальные и полезные новости дня: Решающие перемены: с 1 марта стаж пересчитают и пенсии будут начислять по новым правилам В Чувашии введут единый билет на транспорт между городами В Новочебоксарске временно отключат электричество на нескольких улицах Неприятное известие: пенсию в марте пришлют на 2000 рублей меньше, чем в феврале и в январе В Чувашии к концу недели потеплеет до нуля градусов