Выявлена полезная рыба: употребляйте дважды в неделю, изобилует селеном, фосфором и отличается превосходным вкусом
- 13 августа 14:30
- 6+
- Новости России
Выбор правильной рыбы для здоровья: советы экспертов и рекомендации
Рыба является одним из наиболее ценных продуктов для здоровья человека, богатым минералами, витаминами, полезными жирными кислотами и белком. Однако не все виды рыбы одинаково полезны, и сложно определить наиболее выгодный выбор. Эксперты разъясняют особенности морской и речной рыбы и дают рекомендации по правильному подбору.
Особенности морской и речной рыбы
Известно, что морская рыба богата омега-3 жирными кислотами, благотворно влияющими на сердце, мозг и суставы. Речная рыба, как правило, содержит больше белка и железа. Однако эта классификация не всегда верна, так как на полезные свойства влияют условия среды и обработки.
Проблемы фермерской рыбы
В последние годы распространяется рыбоводство на фермах. Казалось бы, такая рыба должна быть чище. На практике это не всегда так, так как фермерскую рыбу могут накачивать стимуляторами роста, красителями и гормонами, делая менее полезной, а иногда и вредной.
Рекомендации экспертов
Диетологи, включая Елену Малышеву, советуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выращенной в естественной среде. К лучшим морским видам относят лосось, треску, минтай, сельдь, скумбрию. Из речной - щуку и окуня. Важно также обращать внимание на внешний вид рыбы и выбирать проверенных поставщиков.
Правильный подбор рыбы и морепродуктов может способствовать здоровому образу жизни, обогащая рацион ценными веществами, благотворно влияющими на сердце, мозг и обмен веществ. Следуя советам экспертов, можно обеспечить себя и близких качественным питанием.