Почему нельзя есть яйца: как жаль, что узнал этот вердикт врачей только после 45 лет
- 00:11 2 апреля
- Юрий Максимов
Людям с аллергией на яичный белок, хроническими проблемами с печенью, желчным пузырем и сахарным диабетом врачи рекомендуют ограничить употребление куриных яиц или полностью отказаться от них. Это важно учитывать сейчас, перед Пасхой, когда многие резко увеличивают их количество в рационе. Заместитель директора Института профессионального образования Сеченовского университета, нутрициолог Елена Елизарова объяснила, что при пищевой аллергии именно белок яйца чаще всего вызывает реакцию, поэтому таким людям безопаснее полностью исключить продукт, а не пытаться «ловить норму». Аллергия на белок может проявляться не только сыпью, но и отеком, нарушением дыхания и проблемами с желудком, поэтому эксперты считают любые эксперименты с дозировкой рискованными. При этом пациенты нередко забывают, что белок содержится и в выпечке, полуфабрикатах и майонезе, а не только в вареных яйцах.
Отдельная группа риска — люди с заболеваниями печени и желчного пузыря в стадии обострения, подчеркнула специалист. Желток обладает выраженным желчегонным эффектом, и при уже существующих проблемах он может усилить боль, тяжесть, горечь во рту и спровоцировать ухудшение состояния. В таких ситуациях врач советует не устраивать «праздничные послабления», а заранее обсудить с гастроэнтерологом, можно ли вообще есть яйца и в каком виде. Часто именно отказ от жирных блюд с большим количеством желтков помогает легче пережить период обострения.
Отдельное внимание врач рекомендует уделить холестерину и сердечно-сосудистым рискам. Если у человека уже есть повышенный уровень общего холестерина или «плохой» фракции (ЛПНП), либо диагностирован атеросклероз или сахарный диабет, безопасную норму яиц нужно согласовывать с лечащим врачом. По словам Елизаровой, в таких случаях обычно рекомендуют ограничиться одним–двумя яйцами в неделю или смещать акцент в сторону белков, частично убирая желтки из рациона. Это позволяет использовать ценный животный белок, но снижает нагрузку по холестерину и жиру.
Для здоровых людей яйца остаются привычным продуктом, но врачи напоминают: даже в преддверии Пасхи не стоит резко увеличивать порцию только из-за традиций. Без хронических заболеваний чаще всего допустимо умеренное употребление, но при появлении тяжести, боли в правом подреберье, сыпи или странных реакций лучше остановиться и проконсультироваться со специалистом. Простое правило — не выходить далеко за привычную норму и не «догонять» яйцами весь годовой рацион за одну неделю — помогает избежать лишних рисков.
В итоге ключевой совет врачей сводится к одному: при любых хронических заболеваниях, особенно печени, желчного пузыря, диабете и проблемах с холестерином, количество яиц нужно обсудить с врачом заранее, а не после того, как появились осложнения. Если вы знаете, что у вас есть аллергия на яичный белок, от продукта проще и безопаснее отказаться совсем, внимательно читая состав готовых продуктов. Такой подход позволяет соблюсти и пищевые традиции, и заботу о здоровье без резких ограничений в последний момент, пишет источник.
Что еще стоит узнать:
- Капнул на одежду средство за 45 рублей из аптеки и за весь сезон ни один клещ даже не подполз
- Посадила между картошкой одно растение — и колорадский жук больше не появляется на моём огороде
- Весна пришла раньше срока: почему март бьёт все рекорды — прогноз синоптиков на ближайшие дни
- Магнит и Пятерочка закрывают двери для покупателей и полностью меняют привычный формат торговли
- Не успеете купить: какие продукты исчезнут из магазинов в апреле — полный список изменений