Вафельница не понадобится: хрустящие вафельные трубочки со сгущенкой прямо на сковороде

Хрустящие вафельные трубочки без вафельницы — реально приготовить даже на обычной сковороде. Главное — правильно сделать тесто и выдержать температуру. Вкус у таких трубочек ничем не уступает классическому варианту, а с начинкой из вареной сгущенки получается настоящее детство на вкус.

В миске взбейте три средних яйца с 150 граммами сахара, столовой ложкой ванильного сахара и щепоткой соли. Миксер ставьте на среднюю скорость и взбивайте 3–5 минут, пока масса не станет светлой и пышной. Затем влейте 100 миллилитров молока и 100 граммов растопленного сливочного масла (оно должно быть теплым). Перемешайте еще около 30–40 секунд. В конце просейте 200 граммов муки и замесите однородное тесто на низкой скорости.

Разогрейте сухую сковороду на огне чуть ниже среднего. В центр выложите одну–полторы столовые ложки теста и распределите ложкой в тонкий круглый слой. Выпекайте 2–2,5 минуты до золотистого цвета, затем переверните и подрумяньте вторую сторону около минуты. На высоком огне вафли будут мягкими, поэтому не спешите прибавлять температуру — именно при среднем прогреве они становятся хрустящими.

Снимайте вафлю сразу, пока горячая, и аккуратно скручивайте в трубочку. Когда остынут, можно начинять вареной сгущенкой или любым кремом на вкус. Из указанных ингредиентов получится примерно 12 трубочек — сладких, ароматных, с приятным хрустом и без излишней жирности.

Что еще стоит узнать:

• Если вам 40-70 лет: нужна одна чайная ложка каждый день – поможет сохранить ясность ума
• Какая группа крови делает вас практически неуязвимым: секрет богатырского здоровья
• Синоптики предупреждают о снеге и метели 6 января в Чувашии
• В Новочебоксарске появилась новая остановка общественного транспорта
• В ледовом дворце Новочебоксарска состоится матч памяти героя СВО