Забудьте про надоевшую яичницу: жарю лаваш на сковороде и завтракаю так уже неделю

Вкусный лаваш с начинкой за считанные минуты

Приготовление быстрого завтрака или перекуса иногда кажется сложной задачей, но с лавашем это становится удивительно просто и вкусно. Его универсальность позволяет использовать практически любые ингредиенты, которые найдутся в холодильнике, превращая остатки в полноценное блюдо.

Начните с подготовки всех компонентов: лаваша и выбранной начинки. Важно помнить, что лаваш быстро теряет влагу и становится хрупким, поэтому доставайте его из упаковки непосредственно перед использованием. Натрите твёрдый сыр и мелко нарежьте остальные ингредиенты для начинки. Листовые овощи, такие как руккола, можно добавить целиком, не измельчая.

Для приготовления возьмите сковороду, смажьте её небольшим количеством растительного масла и поставьте на средний огонь. Сразу же выложите лист лаваша на холодную или слегка тёплую сковороду, не дожидаясь её полного нагрева. Это предотвратит пересушивание лаваша.

Сразу же разбейте на лаваш два-три крупных яйца - этого будет достаточно для двух порций. Быстро распределите их по поверхности, затем посыпьте подготовленными ингредиентами: зеленью, тёртым сыром и выбранной начинкой. Действуйте максимально оперативно, чтобы лаваш оставался эластичным.

Аккуратно подверните края лаваша к центру, формируя прямоугольник или квадрат. Предварительное смачивание водой не требуется. Слегка прижмите получившуюся конструкцию лопаткой, накройте сковороду крышкой и готовьте около 2-3 минут. За это время яйца схватятся, а сыр начнёт плавиться.

Переверните лаваш на другую сторону. Можно сразу разделить его лопаткой на две части или надрезать почти до конца, оставив небольшой соединяющий участок в центре. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте ещё примерно 2-3 минуты до полной готовности. Интересный факт: лаваш, традиционный тонкий пресный хлеб, популярен во многих кухнях Кавказа и Ближнего Востока и даже включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Подавайте готовое блюдо горячим или тёплым. По желанию, можно добавить соль и перец прямо перед подачей. Это простое, но сытное блюдо идеально для быстрого завтрака или ужина.

Для этого рецепта вам понадобятся:

• лаваш - 1 лист
• зелень (например, руккола или шпинат) - небольшой пучок
• твёрдый сыр - около 100 г
• яйца - 2-3 шт.
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки

Что еще стоит узнать:

• В Новочебоксарске произошло смертельное ДТП: на пешеходном переходе сбита женщина
• Пенсионерка пострадала в ДТП на пешеходном переходе в Новочебоксарске
• Передаете показания счетчиков по-старому? Платежка ЖКХ вырастет почти в 2 раза из-за новых правил
• Боец из Новочебоксарска пять дней выживал с оторванной частью ноги: его товарищи сделали все, чтобы спасти его
• День города Новочебоксарска: что готовит Нижняя набережная для жителей и гостей города