Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

    Как сделать квашеную капусту по-настоящему аппетитной: три простых правила

    Как сделать квашеную капусту по-настоящему аппетитной: три простых правилаfreepik.com - pg11.ru

    Идеальные советы для приготовления квашеной капусты

    Квашеная капуста — это не просто закуска, а значительная часть культурного наследия многих семей. Для достижения идеального вкуса и текстуры важно правильно выбрать ингредиенты и следовать основным рекомендациям.

    Советы по приготовлению квашеной капусты:

  • Выбор капусты: Идеальный результат можно получить, используя поздние сорта капусты, такие как Агрессор, Московская поздняя и Слава. Эти сорта известны своей сочностью и хрусткостью, а также отличным вкусом, который сохраняется при длительном хранении.
  • Использование соли: Для засолки капусты используйте только крупную соль без добавок. На один килограмм капусты потребуется около 20 граммов соли. Некоторые добавляют щепотку сахара, однако важно не переборщить: избыток сахара может вызвать образование нежелательной слизи.
  • Добавки — морковь и специи: Поздние, плотные сорта моркови хорошо сочетаются с капустой, но не следует добавлять более 50 граммов моркови на килограмм капусты, чтобы не замедлить ферментацию. Дополните капусту ароматными специями, такими как семена укропа и тмина, по одной чайной ложке на килограмм капусты, чтобы обогатить вкус закуски, пишет pravda.ru.

    • Популярные социальные и полезные новости дня:

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости