10 главных ошибок при заваривании чая: как правильно использовать пакетик

Искусство правильного заваривания чая в пакетике

Заваривание чая в пакетике – процесс, кажущийся простым, но на деле полон подводных камней. Многие любители этого напитка совершают распространенные ошибки, значительно ухудшающие его вкус и качество.

Чтобы наслаждаться по-настоящему ароматным чаем, избегайте следующих действий:

Избегайте длительного заваривания. Трех-четырех минут достаточно для раскрытия вкуса и аромата. Более длительное заваривание (пять минут и более) приводит к чрезмерному выделению дубильных веществ. В небольших количествах они полезны, но избыток делает чай горьким и потенциально вредным для здоровья. Никогда не отжимайте пакетик. Хотя это увеличивает объем напитка, такой метод приводит к выделению избыточного количества дубильных веществ, делая чай безвкусным или горьким. Причина та же – чрезмерная концентрация дубильных соединений.

Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться настоящим вкусом и ароматом чая каждый раз.