Успейте до заморозков: агроном назвал 4 овоща для обязательной уборки с огорода до октября

Сентябрьское похолодание напоминает огородникам о приближении первых ночных заморозков, способных погубить урожай за считанные часы. Если запоздать с уборкой на дачных участках, плоды потеряют сочность, напитаются горечью и сгниют уже через пару недель после закладки в погреб.

Какие культуры нельзя оставлять на грядках в октябре

Существуют растения, у которых надземная часть плода или выступающая верхушка корнеплода совершенно беззащитны перед минусовыми температурами. Агрономы выделяют четыре ключевые культуры, требующие срочной уборки до конца сентября:

Столовая свекла. Корнеплод выступает из земли на треть своей высоты и повреждается даже при кратковременном понижении температуры до 0...-1 градуса, теряя плотность и сочность. Тыква. Даже легкий приморозок нарушает целостность наружной коры, из-за чего внутри плода начинаются скрытые процессы гниения. Кабачки и патиссоны. Водянистая структура плодов превращается в кашу при минимальном морозе, поэтому толстокорые экземпляры на зимнее хранение срезают исключительно по сухой погоде в сентябре. Морковь. Хотя культура способна выдерживать похолодание до -2 градусов, переохлажденная почва провоцирует растрескивание корнеплодов и появление неприятной горечи.

Особое внимание стоит обратить на соблюдение температурного режима перед отправкой урожая на длительное хранение, поскольку даже незначительное подмерзание перечеркивает весь летний труд.

"Картофель, морковь, свеклу и тыкву нужно убрать с огорода до первых заморозков, иначе они могут испортиться при хранении", - объяснил агроном, специалист по сельскому хозяйству Владимир Викулов в беседе с изданием ИА REGNUM.

Правила бережного сбора и подготовки к лежкости

Чтобы собранные овощи благополучно пролежали до весны, опытные садоводы строго соблюдают правила уборки овощей до заморозков:

Сбор проводят в сухой и ясный день, аккуратно подкапывая корнеплоды вилами, чтобы избежать механических надрезов. Мыть урожай перед закладкой на хранение категорически запрещено, достаточно бережно смахнуть подсохшую землю перчаткой. Ботву у свеклы и моркови срезают острым ножом, оставляя черешок не более одного сантиметра, чтобы корнеплод не отдавал влагу зелени. Тыквы и кабачки обязательно срезают с плодоножкой длиной около пяти сантиметров, что защищает мякоть от проникновения бактерий. Перед перемещением в погреб овощи просушивают в тени или хорошо проветриваемом сарае в течение двух суток.

Для защиты от увядания в подвалах и квартирах используют хранение корнеплодов в сухом наполнителе, пересыпая слои моркови и свеклы прокаленным речным песком, опилками или вермикулитом.