Ешьте хоть каждый день: этот овощ тихо выводит из организма то, что мешает жить - растет в каждом втором огороде

Дайкон — родственник редьки и редиса, но без горечи. Он сочный, хрустящий, со сладковатым привкусом. В Японии и Китае его едят сырым, варёным, маринованным — и не просто так.

Что внутри, кроме воды

На 94–95% дайкон состоит из воды, но в ней растворены полезные вещества. Витамина С — треть дневной нормы в 100 г. Фолиевая кислота (В9) нужна для крови и нервной системы. Калия — 230–250 мг на 100 г, что помогает сердцу и снимает отёки. Есть кальций, магний, фосфор, железо. И главная фишка — ферменты (амилаза, эстераза), которые помогают переваривать пищу, - поделилась знаниями эксперт диетолог сайта Роскачество Елена Сюракшина.

Помощник для желудка и кишечника

Клетчатка дайкона чистит кишечник как щётка, а пектины впитывают токсины. Регулярное употребление налаживает стул и убирает запоры. Фермент амилаза расщепляет крахмал из картошки, макарон и хлеба — после еды нет тяжести и вздутия. Дайкон также стимулирует выделение желудочного сока, улучшая аппетит. В отличие от чёрной редьки, он мягче и реже раздражает слизистую при гастрите (но не в стадии обострения).

Снимает отёки и снижает давление

Калий работает как мягкое мочегонное: выводит лишний натрий и воду. Если съели что-то солёное, добавьте к ужину салат из дайкона — утром не будет одутловатого лица. Регулярное употребление (150–200 г в день) может снизить давление на 5–7 единиц у тех, у кого оно повышено. При серьёзной гипертонии это не замена лекарствам, но хорошая поддержка.

Как есть

Самый простой способ — сырым. Помыть, почистить, натереть в салат или просто откусывать кусочками. Не нужно вымачивать или солить — горечи нет, - рассказали авторы портала Советы для здоровья.