Диетологи назвали рыбу, которая за месяц регулярного употребления меняет работу всего организма

Многие привыкли искать пользу в дорогих сортах красной рыбы, однако бюджетные сардины и скумбрия зачастую превосходят их по концентрации нутриентов. Специалисты по питанию подчеркивают, что именно мелкие виды рыб накапливают минимум токсичных металлов, таких как ртуть, из-за своего короткого жизненного цикла. Это делает их безопасным источником чистого белка и жирных кислот для регулярного употребления.

Всего две порции такой рыбы в неделю закрывают потребность организма в омега-3, необходимых для эластичности сосудов и работы мозга. Кроме того, мелкая рыба, употребляемая вместе с косточками, является природным концентратом кальция и фосфора. Такой состав помогает поддерживать плотность костей эффективнее, чем многие аптечные добавки.

Исследователи выделяют ключевые преимущества включения продукта в рацион:

снижение уровня хронического воспаления в тканях; поддержка сердечного ритма и профилактика аритмии; укрепление иммунного ответа за счет высокого содержания витамина D. "Регулярное употребление сардин способно значительно снизить риск развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых патологий", - отмечают эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения.

Интересный факт: сардины получили свое название в честь острова Сардиния, где в древности их вылавливали в огромных количествах. Сегодня этот продукт считается основой средиземноморской диеты, которая официально признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества.