Новогодний стол без разорения: 10 блюд ресторанного уровня, от которых гости просят рецепты - моя проверенная коллекция

бюджетные рецепты для праздничного стола которые точно порадуют гостей

Подготовка к праздничному столу без значительных затрат вполне осуществима, доказательством тому служит меню из десяти блюд, для которого все необходимые продукты обойдутся примерно в 3500 рублей. Этот набор позволяет приготовить разнообразные и привлекательные угощения, которые станут украшением любого торжества.

Начать можно с горячих блюд. Многие хозяйки выбирают куриные шашлычки в беконе с грибами. Кусочки куриного филе предварительно маринуют в сметане со специями, затем оборачивают ломтиками бекона и нанизывают на шпажки вместе с шампиньонами. Запекание при 200°C в течение получаса обеспечивает сочность и аппетитную золотистую корочку. Идеальным дополнением к ним станет картофель по-деревенски. Дольки картофеля сбрызгивают маслом, посыпают солью и специями, запекая около 40 минут при 180°C до румяного состояния.

Среди салатов, которые прекрасно дополнят новогодний стол, можно выделить несколько вариантов. Салат "Русская красавица" - слоёное блюдо с куриным филе, ветчиной, свежими огурцами, томатами, яйцами и сыром, заправленное майонезом. Он получается питательным, свежим и выглядит нарядно, особенно при оформлении. Классическая "Селедка под шубой" может быть представлена в обновленной версии как слоёный салат "Грибы под шубой", где отварные овощи, яйца, обжаренные грибы с луком и маринованные огурцы чередуются, промазываясь майонезом. Пикантный вкус этого салата подчеркивает украшение клюквой и укропом. Ещё один лёгкий вариант - салат с крабовыми палочками и ананасами. Для него крабовые палочки и сыр нарезают кубиками, смешивают с консервированной кукурузой и ананасами без лишней жидкости, заправляя майонезом.

В качестве закусок отлично подойдут рулетики из ветчины. Тонкие слайсы ветчины смазывают творожным сыром, сворачивают, нарезают и подают на шпажках с корнишонами. Также популярны канапе с салями и сыром: на шпажки поочередно нанизывают кружки свежего огурца, кубики сыра, маслины и ломтики салями, создавая яркую и сытную мини-закуску. Ещё одно блюдо - заливное из курицы. Прозрачный бульон на куриных бедрах с желатином заливают поверх мяса и украшений, таких как зелень, кукуруза или горошек. После застывания получается красивое и нежное холодное блюдо.

Декор стола и десерт также важны. Фруктовая тарелка с нарезанными апельсинами, киви, грушами и мандаринами добавляет свежести и ярких красок. В качестве десерта без выпечки можно приготовить шоколадный блинный торт. Шоколадные блинчики промазывают сметанно-масляным кремом, сворачивают в рулетики и укладывают в форму. После пропитки в холодильнике торт покрывают шоколадной глазурью, что делает его нежным и воздушным.

Эти рецепты демонстрируют, как при грамотном планировании и использовании простых ингредиентов можно организовать полноценный праздничный стол, удивляя гостей разнообразием и вкусом, не прибегая к дорогостоящим деликатесам, как отмечает автор канала "Все будет вкусно".

Ранее мы писали, что заморозка некоторых продуктов осенью позволяет существенно сэкономить на новогоднем столе. Ольга Будина с сайта Огород.ru советовала запасаться фаршем, зеленью, ягодами, грибами и бисквитными коржами. Это помогает избежать роста цен и дефицита качественных продуктов в декабре, сохраняя бюджет и время.

Что еще стоит узнать: Бастрыкин поручил возобновить расследование дела о массовом отравлении детей в новочебоксарской школе В Новочебоксарске прошел юбилейный конкурс "Юная и Мини Мисс Новочебоксарск" Почему рабочие массово покидают заводы и не хотят возвращаться - инсайдер раскрыл настоящие причины В Новочебоксарске сгорела химчистка Снежная стена накроет регион: синоптики предупреждают о кардинальной смене погоды