Купил форель в Светофоре для икры: что обнаружил внутри - опыт реального покупателя

Сколько можно сэкономить, делая деликатес дома, и почему результат не всегда гарантирован

Один покупатель решил проверить, насколько выгодно самостоятельно приготовить красную икру из форели. Для этого он отправился в магазин "Светофор", где килограмм рыбы стоил 573 рубля, в то время как на рынке аналогичный продукт продавали за 860 рублей. Мужчина приобрел три неразделанные тушки: одна весом 2,2 килограмма обошлась в 1278 рублей, вторая была значительно крупнее - 3,33 килограмма, и ещё одна, меньшего размера.

Процесс извлечения и засолки икры он назвал "методом черники". Главная задача состояла в аккуратном отделении икринок от плёнки, чтобы сохранить их целостность. Для засолки использовалась вода, нагретая до 60-70 градусов, в которую добавляли морскую соль и немного сахара. Важно было не доводить рассол до кипения. На каждый литр воды приходилась одна столовая ложка соли.

Результаты эксперимента оказались неоднородными. Икра из первой форели была слишком жидкой. Однако вторая тушка порадовала: икринки были плотными, прозрачными и имели приятный янтарный оттенок. В третьей рыбе икра оказалась перезревшей, что привело к её жёсткости после обработки. Опыт показал, что успех примерно на 70% зависит от свежести и зрелости рыбы, как и в случае, когда покупатель обнаружил внутри рыбы нечто неожиданное.

Из первой 2,2-килограммовой рыбы удалось получить около 445 граммов готовой икры, что соответствует примерно четырём стандартным магазинным баночкам. Вторая, более крупная тушка (3,33 кг), принесла примерно 400 граммов деликатеса. Подсчёты показали, что домашняя засолка может быть в 2-3 раза дешевле покупной икры, если не учитывать затраченное время.

Весь процесс занял около двух часов, при этом в помещении не появилось неприятных запахов, а сама рыба после разделки осталась пригодной для приготовления других блюд. Главный вывод: не стоит экономить на качестве исходной рыбы и важно строго следовать всем этапам засолки. Этот способ подходит тем, кто готов инвестировать время в приготовление домашнего деликатеса ради существенной экономии.

Как сообщалось ранее, покупатели часто делятся своим опытом. Один из них заказал красную рыбу в супермаркете с намерением засолить её дома. Однако, при вскрытии тушки его ожидал неприятный сюрприз - содержимое оказалось совсем не таким, как ожидалось. Потребитель поделился своими впечатлениями о неожиданной находке.

Что еще стоит узнать: Атака дронов на Чебоксары: двое пострадавших, включая ребенка Перекрытие трассы М-7 и убийство мусорным контейнером в Новочебоксарске: главные новости за 24 ноября Спросила у мастера про режим ЭКО на стиральной машине - его ответ меня разочаровал Учитель новочебоксарской гимназии получила звание Заслуженного учителя Чувашии В Новочебоксарске появятся 560 новых рабочих мест