Забудьте о долгой варке: свекла станет мягкой за 15 минут - готова для любого салата

Секреты быстрой и ароматной свеклы

Многие кулинары сталкиваются с долгим процессом варки свеклы и характерным запахом, который распространяется по кухне. Существует простой способ, позволяющий приготовить этот корнеплод всего за четверть часа, избегая неприятных последствий.

Для начала овощ следует тщательно очистить от грязи, не снимая кожуры полностью. Важно сохранить небольшой хвостик: он помогает удерживать сок внутри, сохраняя сладость. Выбирайте клубни среднего размера; они готовятся быстрее и равномернее.

Опустите подготовленную свеклу в кипящую воду. Варите на сильном огне без крышки. Через пару минут после повторного закипания, добавьте в кастрюлю небольшой кусочек ржаного хлеба. Этот древний трюк поваров эффективно нейтрализует специфический аромат.

Спустя 15 минут снимите кастрюлю с плиты. Сразу слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной. Резкий температурный контраст не только доводит овощ до идеальной мягкости, но и значительно упрощает снятие кожицы, которая легко отделяется руками.

Если варка не приоритет, свеклу можно запечь. Каждый корнеплод плотно оберните несколькими слоями фольги. Выложите на решетку в духовке, разогретой до 190°C. Средний размер свеклы будет готов за 60-90 минут. Этот метод отлично сохраняет насыщенный цвет, вкус и сочность овоща.

Эти простые приемы позволяют быстро получить вкусную и полезную свеклу без запаха и длительного ожидания. Она станет отличной основой для салатов, гарниров или легких закусок.

Также ранее сообщалось о проверенном способе, который позволяет получить нежный и ароматный корнеплод всего за 15 минут. Этот советский трюк с хлебной корочкой не только сокращает время приготовления, но и полностью устраняет характерный запах свеклы. Многие хозяйки годами варили свеклу неправильно, не зная об этом простом секрете. После варки свеклу следует сразу охладить ледяной водой для сохранения текстуры и цвета.

Что еще стоит узнать: Атака дронов на Чебоксары: двое пострадавших, включая ребенка Пластиковые бутылки 5 л не выбрасываю никогда: показываю, как превращаю их в полезные вещи для дома В Новочебоксарске мужчина избил знакомого мусорным контейнером из-за женщины Перекрытие трассы М-7 и убийство мусорным контейнером в Новочебоксарске: главные новости за 24 ноября В Новочебоксарске появятся 560 новых рабочих мест