Нутрициолог назвал сладость, которая помогает худеть: в ней столько клетчатки, что калории просто не усваиваются

Секрет полезных угощений открыт, это не привычные конфеты и зефир, а кладезь витаминов и клетчатки

Полный отказ от сладкого, основанный на строгих диетах, часто приводит к обратным результатам. Изначальная эйфория от проявленной силы воли сменяется навязчивыми мыслями о запретном, а затем - срывом и чувством вины. Этот замкнутый круг хорошо знаком многим.

При мысли о сладостях обычно представляются высококалорийные десерты, способствующие набору веса. Мороженое, шоколадные батончики и пончики действительно содержат много сахара и "пустых" калорий, которые организм легко превращает в жировые запасы. Однако ошибочно демонизировать все без разбора. Ключ к управлению тягой к сладкому заключается в умеренности и способности различать полезные и вредные угощения.

Фитнес-тренер и нутрициолог Виктор Мандзяк предлагает простой, но эффективный подход. Вместо того чтобы бороться с желанием съесть что-то сладкое, лучше его удовлетворить, но сделать это осознанно. Понимание того, что одна маленькая конфета может содержать столько же калорий, сколько целая горсть сухофруктов, помогает сделать правильный выбор.

Среди всех видов сладостей эксперт выделяет сухофрукты. На первый взгляд это может показаться парадоксальным: высокое содержание сахара, но при этом рекомендация от диетолога. Секрет заключается в физическом изменении фрукта. В процессе сушки из него удаляется до 85% воды, оставляя концентрированную версию исходного продукта, составляющую всего около 15% от его первоначальной массы.

Это означает, что, съедая 100 граммов кураги или чернослива, человек получает не только сахар, но и значительную дозу витаминов, минералов и, что особенно важно, клетчатки.

Например, в 100 граммах чернослива содержится примерно 7-9 граммов клетчатки. Пищевые волокна действуют как внутренний регулятор, замедляя всасывание сахаров в кровь и предотвращая резкие скачки глюкозы и инсулина. Более того, клетчатка снижает общую усвояемость калорий из пищи. Научные исследования показывают, что каждый грамм клетчатки уменьшает усвоение энергии примерно на 7 килокалорий.

Простой расчет на примере чернослива: его номинальная калорийность составляет около 250 ккал на 100 граммов. Учитывая 8 граммов клетчатки, реально усвоится примерно на 56 ккал меньше. В итоге организм получит около 194 усвоенных килокалорий, но с огромной пользой для пищеварения и длительного насыщения, чего лишены рафинированные конфеты. Сухофрукты могут стать отличной альтернативой, помогающей укрепляют сердце.

Даже полезные продукты могут стать вредными без соблюдения определенных правил:

Умеренность. Целая миска кураги, съеденная за один раз, все равно будет перебором по калориям. Порции в 30-40 граммов в день вполне достаточно, чтобы удовлетворить тягу к сладкому и получить пользу. Внимательно читайте упаковку. Идеальные сухофрукты должны содержать только один ингредиент - сам фрукт. Избегайте вариантов с добавленным сахаром, глазурью или консервантами (например, диоксидом серы E220), которые могут вызывать аллергические реакции. Слушайте свой организм. То, что подходит одному человеку, может вызвать дискомфорт у другого. Клетчатка может быть серьезным испытанием для непривычного кишечника. Начинайте с небольших порций и внимательно отслеживайте реакцию.

Полный отказ от сладкого - это нереалистичная цель, которая часто приводит к обратным результатам. Гораздо эффективнее научиться находить компромиссы со своими желаниями.

Ранее мы писали, что в мире искусственных добавок важно сосредоточиться на умных сладостях, которые приносят не только удовольствие, но и пользу. Природные источники натуральных сахаров, такие как свежие фрукты и ягоды, являются основой здорового питания. Яблоки, груши, бананы и сезонные ягоды не просто заряжают энергией, но и обогащают организм витаминами и антиоксидантами. Особое внимание стоит уделить изюму, который богат калием, жизненно важным для поддержания сердечного ритма. После 50 лет особенно важно пересмотреть потребление сахара, так как сознательное сокращение рафинированных сладостей - это инвестиция в будущее здоровье. Подробнее о том, как полезные сладости могут укрепить сердце, читайте в нашем материале.

Что еще стоит узнать: Психологи назвали сочетания имен, при которых пары не разводятся десятилетиями Синоптики рассказали о предстоящей зиме в Чувашии Руководство зоопарка в Ельниковской роще наказали за нарушения в содержании животных В Новочебоксарске между двумя соседями развернулась борьба за газопровод Серьезное ДТП произошло на центральной улице Новочебоксарска